烘培,当初想的就是让自己家人吃的放心些,自己做还可以根据自己的口感来调节里面糖的用量,不会像外面卖的那么甜,那么腻

需要食材

    • 面包用料:高筋面粉
    • 500克
    • 鸡蛋
    • 1枚
    • 酵母
    • 7克
    • 白糖
    • 90克
    • 6克
    • 黄油
    • 40克
    • 牛奶
    • 290克
    • 表层用料:淡奶油
    • 150克
    • 15克
    • 椰蓉
    • 少许
    • 黄油
    • 少许

做法步骤

1.

把除黄油和盐以外的面包用料一次放入面包桶里,选择和面20分钟,还有八分钟的时候,加入软化的盐和黄油

椰蓉奶油面包,把除黄油和盐以外的面包用料一次放入面包桶里,选择和面20分钟,还有八分钟的时候,加入软化的盐和黄油

2.

揉出手套膜

椰蓉奶油面包,揉出手套膜

3.

将其发酵至2.5倍的,用手搓个小孔,不会回缩

椰蓉奶油面包,将其发酵至2.5倍的,用手搓个小孔,不会回缩

4.

把面团平均分成十份多元盖上保鲜膜松弛15分钟。,28×28的烤盘可以做两盘

椰蓉奶油面包,把面团平均分成十份多元盖上保鲜膜松弛15分钟。,28×28的烤盘可以做两盘

5.

把松弛好的面团擀开

椰蓉奶油面包,把松弛好的面团擀开

6.

把底部压扁

椰蓉奶油面包,把底部压扁

7.

从上往下卷起

椰蓉奶油面包,从上往下卷起

8.

放入垫有油纸的烤盘中,再次发酵两倍大,手轻压边缘,有一个印但是能慢慢回弹的状态就可以

椰蓉奶油面包,放入垫有油纸的烤盘中,再次发酵两倍大,手轻压边缘,有一个印但是能慢慢回弹的状态就可以

9.

把表层喷上一层清水和刷一层蛋液,烤箱预热170°,中层上下温烤25分钟左右,期间加盖锡纸

椰蓉奶油面包,把表层喷上一层清水和刷一层蛋液,烤箱预热170°,中层上下温烤25分钟左右,期间加盖锡纸

10.

把面包中间划一刀,再刷上一层溶化的黄油,撒上椰蓉

椰蓉奶油面包,把面包中间划一刀,再刷上一层溶化的黄油,撒上椰蓉

11.

把刀划开的地方挤入奶油,再把奶油表面装饰一下即可。

椰蓉奶油面包,把刀划开的地方挤入奶油,再把奶油表面装饰一下即可。

12.

做早餐和做下午茶都满棒的

椰蓉奶油面包,做早餐和做下午茶都满棒的

猜你喜欢
发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

评论信息