这几天宅在家里尽量不出门 利用家中现有食材糯米粉和红豆沙做了外酥里糯的油炸汤圆。

需要食材

    • 糯米粉
    • 100克
    • 红豆沙
    • 70克
    • 面包糠
    • 50克
    • 牛奶
    • 80克

做法步骤

1.

豆沙馅是提前做好的

油炸汤圆,豆沙馅是提前做好的

2.

糯米粉拌入温牛奶


油炸汤圆,糯米粉拌入温牛奶

3.

和成面团

油炸汤圆,和成面团

4.

取1/4按成扁片 放入开水中煮变色捞出

油炸汤圆,取1/4按成扁片  放入开水中煮变色捞出

5.

将煮好的面片与面团混合揉匀 为了增加面团的粘性

油炸汤圆,将煮好的面片与面团混合揉匀 为了增加面团的粘性

6.

取一份豆沙和糯米面团称重 豆沙每份约6克 糯米面约12克

油炸汤圆,取一份豆沙和糯米面团称重  豆沙每份约6克  糯米面约12克

7.

取一份糯米面压成圆片 包上红豆沙

油炸汤圆,取一份糯米面压成圆片 包上红豆沙

8.

小心包好

油炸汤圆,小心包好

9.

在掌心搓圆

油炸汤圆,在掌心搓圆

10.

做好备用

油炸汤圆,做好备用

11.

汤锅烧开水 放入包好的汤圆

油炸汤圆,汤锅烧开水  放入包好的汤圆

12.

煮至漂浮起来

油炸汤圆,煮至漂浮起来

13.

捞出

油炸汤圆,捞出

14.

裹上面包糠

油炸汤圆,裹上面包糠

15.

备用

油炸汤圆,备用

16.

炸锅放入食用油 加热

油炸汤圆,炸锅放入食用油 加热

17.

5-6成热放入裹好面包糠的汤圆

油炸汤圆,5-6成热放入裹好面包糠的汤圆

18.

用中小火炸制

油炸汤圆,用中小火炸制

19.

炸至金黄色捞出

油炸汤圆,炸至金黄色捞出

20.

凉凉即食

油炸汤圆,凉凉即食

小贴士

  1. 馅料可换成任何自己喜欢的食材。

猜你喜欢
发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

评论信息