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木棉花浑身都是宝,晒干的木棉花有药用价值,解毒清热驱寒去湿,用干木棉花煮粥或煲汤,是粤人的饮食习惯。三四月又是春困时节,用干木棉花煲汤,正好能祛湿解春困。那么木棉花煲汤有哪些做法呢?

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木棉花鲫鱼汤

首先准备食材:鲫鱼一尾,新鲜的木棉花瓣30克,蘑菇50克,竹笋尖30 克,葱白、生姜、黄酒、盐、胡椒粉、味精适量。将鲫鱼去鳃和内脏、洗净,沥干水分;木棉花瓣洗净、控水;蘑菇、竹笋尖切片;锅中油热时,先放入生姜、葱白煸出香气,再把鲫鱼放入锅中煎透,加水,并放入蘑菇、竹笋、木棉花瓣、黄酒和胡椒粉,共煮;最后以味精、盐调味盛盘。

木棉薏米排骨汤

首先准备食材:晒干的木棉花4-5朵,薏米30克,赤小豆30克,排骨500克,生姜2-3大片,陈皮1瓣。木棉花干、赤小豆、薏米洗净后浸泡;排骨切块洗净焯水备用;把所有材料一起放入锅内,加入适量清水;大火煮沸后,改用中火煲约1个小时,加入适量食盐即可食用。

木棉花煲汤的做法比较的多,其中木棉花鲫鱼汤和木棉薏米排骨汤是大家平时经常可以见到的,方法比较的简单,易于操作。

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