真材实料,咬上一大口满足😋
就用家里的普通面粉就可以。比如包饺子、蒸馒头、包包子的面粉。

需要食材

    • 面饼:
    • 中筋面粉
    • 120克
    • 10克
    • 2克
    • 酵母
    • 3克
    • 牛奶
    • 70克
    • 玉米油
    • 10克
    • 馅料:
    • 洋葱
    • 适量
    • 青豆
    • 适量
    • 玉米粒
    • 适量
    • 蕃茄酱
    • 适量
    • 马苏里拉奶酪
    • 适量
    • 鲜虾
    • 6只
    • 科尔沁牛肉肠
    • 一个根

做法步骤

1.

准备材料

一次发酵——虾仁牛肉肠披萨,准备材料

2.

面粉中加入糖

一次发酵——虾仁牛肉肠披萨,面粉中加入糖

3.

加入叫酵母

一次发酵——虾仁牛肉肠披萨,加入叫酵母

4.

翻拌即均匀

一次发酵——虾仁牛肉肠披萨,翻拌即均匀

5.

一点点的加入牛奶用筷子搅拌成絮状

一次发酵——虾仁牛肉肠披萨,一点点的加入牛奶用筷子搅拌成絮状

6.

加入玉米油

一次发酵——虾仁牛肉肠披萨,加入玉米油

7.

加入食用盐

一次发酵——虾仁牛肉肠披萨,加入食用盐

8.

用搓衣服的手法揉搓面团。

一次发酵——虾仁牛肉肠披萨,用搓衣服的手法揉搓面团。

9.

不要偷懒哟😄揉成这样光滑细腻的面团。

一次发酵——虾仁牛肉肠披萨,不要偷懒哟😄揉成这样光滑细腻的面团。

10.

擀成直径24厘米的饼皮

一次发酵——虾仁牛肉肠披萨,擀成直径24厘米的饼皮

11.

八寸的模具滴入一点点的玉米油

一次发酵——虾仁牛肉肠披萨,八寸的模具滴入一点点的玉米油

12.

擀好的饼皮直接摆放在模具上

一次发酵——虾仁牛肉肠披萨,擀好的饼皮直接摆放在模具上

13.

我这儿的室温26度。 直接放入烤箱一次发酵25分钟。(烤箱没有开发酵功能)

一次发酵——虾仁牛肉肠披萨,我这儿的室温26度。 直接放入烤箱一次发酵25分钟。(烤箱没有开发酵功能)

14.

准备馅料

一次发酵——虾仁牛肉肠披萨,准备馅料

15.

大虾去皮挑去虾线

一次发酵——虾仁牛肉肠披萨,大虾去皮挑去虾线

16.

锅中烧水,水开放入虾仁煮2分钟。

一次发酵——虾仁牛肉肠披萨,锅中烧水,水开放入虾仁煮2分钟。

17.

牛肉肠切片,虾仁煮好备用。

一次发酵——虾仁牛肉肠披萨,牛肉肠切片,虾仁煮好备用。

18.

发酵好的饼皮取出,用叉子扎一些小洞,防止饼皮烘烤时鼓起。

一次发酵——虾仁牛肉肠披萨,发酵好的饼皮取出,用叉子扎一些小洞,防止饼皮烘烤时鼓起。

19.

加入番茄沙司

一次发酵——虾仁牛肉肠披萨,加入番茄沙司

20.

用刷子涂抹均匀。

一次发酵——虾仁牛肉肠披萨,用刷子涂抹均匀。

21.

放入洋葱碎

一次发酵——虾仁牛肉肠披萨,放入洋葱碎

22.

放入玉米粒、青豆

一次发酵——虾仁牛肉肠披萨,放入玉米粒、青豆

23.

放上一层马苏里拉奶酪。

一次发酵——虾仁牛肉肠披萨,放上一层马苏里拉奶酪。

24.

均匀摆入虾仁、牛肉肠再放上一层马苏里拉奶酪。

一次发酵——虾仁牛肉肠披萨,均匀摆入虾仁、牛肉肠再放上一层马苏里拉奶酪。

25.

烤箱提前预热上下火180度,烤25分钟。

一次发酵——虾仁牛肉肠披萨,烤箱提前预热上下火180度,烤25分钟。

26.

饼皮边缘酥脆底部暄软

一次发酵——虾仁牛肉肠披萨,饼皮边缘酥脆底部暄软

27.

作为快手早餐非常方便。

一次发酵——虾仁牛肉肠披萨,作为快手早餐非常方便。

28.

鲜香美味,诱人的拉丝。

一次发酵——虾仁牛肉肠披萨,鲜香美味,诱人的拉丝。

29.

早餐

一次发酵——虾仁牛肉肠披萨,早餐

小贴士

  1. 可以提前一天晚上揉好面团,第二天早上拿出来,直接擀成饼皮放在烤盘上回温10分钟即可,加上馅料烘烤。 放了两次马苏里拉奶酪是为了拉丝,如果不拉丝就是烤过了。

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