老醋花生,酸香醇厚,开胃健脾,花生酥脆,豆干筋道,非常完美的一道开胃小菜~

需要食材

    • 花生米
    • 200克
    • 豆干
    • 2张
    • 香菜
    • 50克
    • 生抽
    • 1勺
    • 陈醋
    • 3勺
    • 香油
    • 1勺
    • 白糖
    • 1片
    • 精盐
    • 2克

做法步骤

1.

调制碗汁:生抽1勺

开胃小菜  老醋花生,调制碗汁:生抽1勺

2.

陈醋3勺

开胃小菜  老醋花生,陈醋3勺

3.

白糖1勺

开胃小菜  老醋花生,白糖1勺

4.

精盐2克

开胃小菜  老醋花生,精盐2克

5.

香油1勺

开胃小菜  老醋花生,香油1勺

6.

调匀,碗汁调好了备用

开胃小菜  老醋花生,调匀,碗汁调好了备用

7.

香菜清洗干净

开胃小菜  老醋花生,香菜清洗干净

8.

把香菜切成1㎝长的小段

开胃小菜  老醋花生,把香菜切成1㎝长的小段

9.

花生米清洗干净,用厨房用纸吸去水分

开胃小菜  老醋花生,花生米清洗干净,用厨房用纸吸去水分

10.

锅里加入2勺大豆色拉油

开胃小菜  老醋花生,锅里加入2勺大豆色拉油

11.

油温5分热的时候加入花生米,小火炒制

开胃小菜  老醋花生,油温5分热的时候加入花生米,小火炒制

12.

炒制花生米变色,微黄即可

开胃小菜  老醋花生,炒制花生米变色,微黄即可

13.

把炒好的花生米盛出来

开胃小菜  老醋花生,把炒好的花生米盛出来

14.

豆干2张

开胃小菜  老醋花生,豆干2张

15.

把豆干切成1㎝宽,1.5㎝长的小块

开胃小菜  老醋花生,把豆干切成1㎝宽,1.5㎝长的小块

16.

锅里加入冷水,放入豆干焯水,水开后煮3分钟

开胃小菜  老醋花生,锅里加入冷水,放入豆干焯水,水开后煮3分钟

17.

把焯好的豆干捞出来,沥干水分

开胃小菜  老醋花生,把焯好的豆干捞出来,沥干水分

18.

把豆干放入一个大碗里

开胃小菜  老醋花生,把豆干放入一个大碗里

19.

加入炒好的花生米

开胃小菜  老醋花生,加入炒好的花生米

20.

加入香菜段

开胃小菜  老醋花生,加入香菜段

21.

倒入调好的碗汁

开胃小菜  老醋花生,倒入调好的碗汁

22.

调匀即可

开胃小菜  老醋花生,调匀即可

23.

老醋花生调好了

开胃小菜  老醋花生,老醋花生调好了

24.

老醋花生,酸香醇厚,开胃健脾,香酥可口,非常完美的一道小菜~

开胃小菜  老醋花生,老醋花生,酸香醇厚,开胃健脾,香酥可口,非常完美的一道小菜~

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