首页 > 主食小吃 > 正文

  1. 青椒 6个
  2. 豆豉 1小把
  3. 蒜 4瓣
  4. 玉米淀粉 1勺
  5. 生抽 2勺
  6. 蚝油 1勺
  7. 白糖 1勺
  8. 香醋 1勺
  9. 油 适量

  • 青椒顶部的根蒂去掉,抖掉多余的籽。

  • 青椒洗净,用刀背轻轻拍扁,方便煎制和入味。

  • 蒜拍碎剁成末,来一小把豆豉。

  • 调个碗汁:2勺生抽,1勺蚝油,1勺香醋,1勺白糖,1勺玉米淀粉,小半碗清水,搅拌均匀备用。

  • 起锅烧油,油温五成热下入青椒。

  • 青椒一面煎出虎皮状,翻面煎制另外一面,用铲刀按压,让青椒充分煎制。

  • 青椒煎至两面虎皮状盛出,锅留底油,下入蒜末,豆豉炒出香味。

  • 倒入碗汁,煎好的青椒,小火烧2分钟至入味

  • 最后大火收汁即可。

  • 起锅装盘。

猜你喜欢
发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

评论信息