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  • 鸡 400g
  • 蒜头 3个
  • 青椒 2个
  • 香菇 6颗
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 糖 1匙
  • 胡椒粉 1匙
  • 鸡精 少许

  1. 鸡剁成块。

2. 泡发的香菇切块、蒜粒,青椒切圈。

3. 起锅热油放入蒜子和香菇,炒出香气。

4. 放入鸡块。

5. 放适量的盐入味。

6. 继续炒至没有水分时,放入酱油、料酒、糖、胡椒粉调味,盖盖中火焖2分钟。

7. 开盖,水分已收干。

8. 放入青椒和泡椒,去翻炒至熟,如果太干可以适量撒点水。

9. 最后加少许鸡精调味即可。

10. 成品。十分钟也能炒出美味鸡块,而且味道挺棒呢。

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