吐司面包能有多简单?不放淡奶油,不放纯牛奶也能做出超美味的吐司,快来一起试试吧

需要食材

    • 高筋面粉
    • 260克
    • 细砂糖
    • 40克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 奶粉
    • 14克
    • 2克
    • 酵母粉
    • 3.5克
    • 清水
    • 90克
    • 黄油
    • 23克

做法步骤

1.

把除黄油外的所有材料放入面包机中,选择和面功能,15分钟

超简易吐司,把除黄油外的所有材料放入面包机中,选择和面功能,15分钟

2.

将室温软化的黄油切小块放入面包机中继续揉面25分钟

超简易吐司,将室温软化的黄油切小块放入面包机中继续揉面25分钟

3.

将面团取出,整理一下放入盆中,加盖,放到温暖的地方发酵

超简易吐司,将面团取出,整理一下放入盆中,加盖,放到温暖的地方发酵

4.

发酵至2.5倍大即可

超简易吐司,发酵至2.5倍大即可

5.

揉面排气后平均分成三份,每一份再次揉面,表面覆盖保鲜膜松弛10分钟

超简易吐司,揉面排气后平均分成三份,每一份再次揉面,表面覆盖保鲜膜松弛10分钟

6.

取一份揉面排气,擀成长舌状

超简易吐司,取一份揉面排气,擀成长舌状

7.

两边向中间叠起,压实一下

超简易吐司,两边向中间叠起,压实一下

8.

自下而上卷起,卷的紧实一些

超简易吐司,自下而上卷起,卷的紧实一些

9.

三个全部卷好后摆入吐司模具中,盖好盖子,放到温暖的地方进行二次发酵

超简易吐司,三个全部卷好后摆入吐司模具中,盖好盖子,放到温暖的地方进行二次发酵

10.

发至9分满,拉开盖子时有轻微阻力即可

超简易吐司,发至9分满,拉开盖子时有轻微阻力即可

11.

烤箱预热150度,中下层,上下火,烤40分钟

超简易吐司,烤箱预热150度,中下层,上下火,烤40分钟

12.

考好直接脱模晾凉,装入密封包装袋中入冰箱冷藏一夜,第二天再切片,才会整齐

超简易吐司,考好直接脱模晾凉,装入密封包装袋中入冰箱冷藏一夜,第二天再切片,才会整齐

13.

成品

超简易吐司,成品

小贴士

  1. 模具为450克吐司模具

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