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生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。

需要食材

    • 生菜
    • 1棵
    • 2瓣
    • 干辣椒
    • 1个
    • 生抽
    • 1勺
    • 蚝油
    • 2勺
    • 1/2小茶匙
    • 花生油
    • 1勺

做法步骤

1.

备好生菜、蒜、干辣椒

蚝油生菜,备好生菜、蒜、干辣椒

2.

蒜去皮剁碎备用

蚝油生菜,蒜去皮剁碎备用

3.

干辣椒切圈备用

蚝油生菜,干辣椒切圈备用

4.

生菜洗干净沥干水分备用

蚝油生菜,生菜洗干净沥干水分备用

5.

锅中加入饮用水烧开加1勺花生油

蚝油生菜,锅中加入饮用水烧开加1勺花生油

6.

1/2小茶匙盐

蚝油生菜,1/2小茶匙盐

7.

放入生菜

蚝油生菜,放入生菜

8.

焯烫十秒即可捞出控水装盘

蚝油生菜,焯烫十秒即可捞出控水装盘

9.

取一个碗两勺蚝油

蚝油生菜,取一个碗两勺蚝油

10.

一勺生抽适量水搅拌均匀

蚝油生菜,一勺生抽适量水搅拌均匀

11.

锅中加入适量花生油

蚝油生菜,锅中加入适量花生油

12.

倒入蒜末辣椒小火爆香

蚝油生菜,倒入蒜末辣椒小火爆香

13.

倒入碗汁烧开

蚝油生菜,倒入碗汁烧开

14.

淋在生菜上

蚝油生菜,淋在生菜上

15.

成品图一

蚝油生菜,成品图一

16.

成品图二

蚝油生菜,成品图二

小贴士

  1. 1、焯烫生菜时加适量的油和盐能保持翠绿的颜色

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