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蕃茄豆腐都是很有营养的食材,这两种食材搭配在一起,营养丰富,爽口下饭。
用砂锅制作更是汤美豆腐嫩,如果家里有排骨汤、鸡汤的加入,更会诱人美味的。
喜欢多弄些汤,更适合配米饭来吃,相信这样一锅美味,你一定会多吃一碗米饭的。

需要食材

    • 豆腐
    • 250克
    • 蕃茄
    • 200克
    • 适量
    • 适量
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 鸡汤
    • 适量

做法步骤

1.

西红柿去皮切块备用。

蕃茄豆腐煲,西红柿去皮切块备用。

2.

豆腐切成大小均匀的块。

蕃茄豆腐煲,豆腐切成大小均匀的块。

3.

锅中做热水,将豆腐块放入焯烫一下捞出。

蕃茄豆腐煲,锅中做热水,将豆腐块放入焯烫一下捞出。

4.

鸡蛋打散,锅中放少许油,将鸡蛋炒好盛出。

蕃茄豆腐煲,鸡蛋打散,锅中放少许油,将鸡蛋炒好盛出。

5.

锅中放适量油,将蕃茄放入煸炒。

蕃茄豆腐煲,锅中放适量油,将蕃茄放入煸炒。

6.

炒出红油关火盛出。

蕃茄豆腐煲,炒出红油关火盛出。

7.

将蕃茄放入砂锅中,开火烧制。

蕃茄豆腐煲,将蕃茄放入砂锅中,开火烧制。

8.

加入豆腐块。

蕃茄豆腐煲,加入豆腐块。

9.

再加入适量的鸡汤。

蕃茄豆腐煲,再加入适量的鸡汤。

10.

加入少许盐调味。

蕃茄豆腐煲,加入少许盐调味。

11.

锅开后小火慢慢煲制。

蕃茄豆腐煲,锅开后小火慢慢煲制。

12.

放入鸡蛋。

蕃茄豆腐煲,放入鸡蛋。

13.

继续小火煲制,期间注意翻动,防止糊锅。

蕃茄豆腐煲,继续小火煲制,期间注意翻动,防止糊锅。

14.

豆腐入味即可关火。

蕃茄豆腐煲,豆腐入味即可关火。

15.

成品图

蕃茄豆腐煲,成品图

16.

成品图

蕃茄豆腐煲,成品图

17.

成品图

蕃茄豆腐煲,成品图

小贴士

  1. 豆腐焯制可去除豆腥味。
  2. 没有鸡汤可以加入鸡精,或者直接用清水亦可。
  3. 也可以直接用砂锅煸炒蕃茄。

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