娃的口粮没了,偶尔还是想解解馋,家里总的备些小零食给孩子,今天就又想做小馒头了;

需要食材

    • 低粉
    • 30g
    • 马铃薯淀粉
    • 140g
    • 奶粉
    • 25g
    • 糖粉
    • 30g
    • 玉米油
    • 40g
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 泡打粉
    • 1.5g

做法步骤

1.

准备食材

健康无添加【自制小馒头】,准备食材

2.

鸡蛋磕入一个稍大的盆里
用手动打蛋器搅打均匀;


健康无添加【自制小馒头】,鸡蛋磕入一个稍大的盆里
用手动打蛋器搅打均匀;

3.

加入糖粉、色拉油
搅打均匀;


健康无添加【自制小馒头】,加入糖粉、色拉油
搅打均匀;

4.

低粉、淀粉、奶粉、泡打粉混合
筛入盆里;


健康无添加【自制小馒头】,低粉、淀粉、奶粉、泡打粉混合
筛入盆里;

5.

用筷子扮成棉絮状;

健康无添加【自制小馒头】,用筷子扮成棉絮状;

6.

和成光滑的面团

健康无添加【自制小馒头】,和成光滑的面团

7.

分成6等分
搓成粗细一样大小的条状


健康无添加【自制小馒头】,分成6等分
搓成粗细一样大小的条状

8.

分成3g大小一样的小剂子
TIPS1:也可以直接分成小剂子,省略第7步;


健康无添加【自制小馒头】,分成3g大小一样的小剂子
TIPS1:也可以直接分成小剂子,省略第7步;

9.

小剂子一个一个搓圆
TIPS2:如果速度比较慢,就要在面团上盖上湿布或是保鲜膜;


健康无添加【自制小馒头】,小剂子一个一个搓圆
TIPS2:如果速度比较慢,就要在面团上盖上湿布或是保鲜膜;

10.

烤盘提前铺油纸
搓好的圆均匀的摆在烤盘上;


健康无添加【自制小馒头】,烤盘提前铺油纸
搓好的圆均匀的摆在烤盘上;

11.

烤箱提前预热
上下火120度25-30分钟
TIPS3:每个烤箱温度存在差异
根据自己烤箱定时间温度;
这个小馒头最好时间控制在30分钟左右


健康无添加【自制小馒头】,烤箱提前预热
上下火120度25-30分钟
TIPS3:每个烤箱温度存在差异
根据自己烤箱定时间温度;
这个小馒头最好时间控制在30分钟左右

12.

最后
PS:小馒头口感酥脆!妈妈孩子非常喜欢吃!


健康无添加【自制小馒头】,最后
PS:小馒头口感酥脆!妈妈孩子非常喜欢吃!

13.

注意看烘烤TIPS;

健康无添加【自制小馒头】,注意看烘烤TIPS;

14.

这个真的超级好吃;

健康无添加【自制小馒头】,这个真的超级好吃;

小贴士

  1. 这个小馒头最好时间控制在25-30分钟左右,火可以放低10-20度烤,
  2. 这样烤出的小馒头脆脆的好吃;

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