首页 > 场景 > 宿舍 > 正文

咕噜肉可以说是粤菜的代表性菜式, 是一道人气颇高的粤菜,口感色泽金黄,香脆微辣,略带酸甜,开胃可口,是孩子和女士的最爱哦。

需要食材

    • 五花肉
    • 500克
    • 番茄酱
    • 适量
    • 面粉
    • 适量
    • 白砂糖
    • 2大匙
    • 4瓣
    • 2大匙
    • 2小匙
    • 酱油
    • 1大匙

做法步骤

1.

准备好材料;

酸甜咕噜肉,准备好材料;

2.

五花肉切块;

酸甜咕噜肉,五花肉切块;

3.

放入盐;

酸甜咕噜肉,放入盐;

4.

放入酱油,搅拌均匀后腌制一个小时;

酸甜咕噜肉,放入酱油,搅拌均匀后腌制一个小时;

5.

面粉加水调成面糊,不能太稀;

酸甜咕噜肉,面粉加水调成面糊,不能太稀;

6.

把腌制好的五花肉放入面粉内;

酸甜咕噜肉,把腌制好的五花肉放入面粉内;

7.

使一块五花肉都均匀裹上粉浆;

酸甜咕噜肉,使一块五花肉都均匀裹上粉浆;

8.

锅内倒入适量的油,油热后把裹上粉浆的五花肉放入里面炸,炸到稍微变黄定型后捞起,再倒进去复炸一次,中小火慢炸,千万不能大火,直到炸至金黄;

酸甜咕噜肉,锅内倒入适量的油,油热后把裹上粉浆的五花肉放入里面炸,炸到稍微变黄定型后捞起,再倒进去复炸一次,中小火慢炸,千万不能大火,直到炸至金黄;

9.

蒜去皮剁成蓉;

酸甜咕噜肉,蒜去皮剁成蓉;

10.

淀粉加水做成淀粉水;

酸甜咕噜肉,淀粉加水做成淀粉水;

11.

锅内倒入一碗水,白糖,醋和蒜蓉煮开;

酸甜咕噜肉,锅内倒入一碗水,白糖,醋和蒜蓉煮开;

12.

煮开后倒入淀粉水调成酸甜汁;

酸甜咕噜肉,煮开后倒入淀粉水调成酸甜汁;

13.

把炸好的肉块蘸上酸甜汁即可。

酸甜咕噜肉,把炸好的肉块蘸上酸甜汁即可。

小贴士

  1. 1、炸五花肉要中小火慢炸,千万不能大火。
  2. 2、自己试一下酸甜汁的味调成自己喜欢的酸甜度。

猜你喜欢
发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

评论信息