需要食材

    • 鸡腿
    • 2个
    • 柠檬
    • 1个
    • 红椒
    • 1个
    • 红葱头
    • 2个
    • 2瓣
    • 苦苣
    • 适量
    • 胡萝卜
    • 适量
    • 西兰花
    • 适量
    • 橄榄油
    • 适量
    • 黑胡椒碎
    • 适量
    • 少许
    • 果醋
    • 适量

做法步骤

1.

先给鸡腿去骨,准备一把厨房剪刀。

黑椒柠汁煎鸡扒,先给鸡腿去骨,准备一把厨房剪刀。

2.

用剪刀从鸡腿的脚踝处剪开,并剪断鸡皮,筋,直到露出骨头

黑椒柠汁煎鸡扒,用剪刀从鸡腿的脚踝处剪开,并剪断鸡皮,筋,直到露出骨头

3.

然后再从开口处用剪刀贴着骨头向上把鸡肉剪开。把骨头和鸡肉分离出来。

黑椒柠汁煎鸡扒,然后再从开口处用剪刀贴着骨头向上把鸡肉剪开。把骨头和鸡肉分离出来。

4.

鸡腿正反面用叉子扎透,并用刀背在肉比较多的地方拍一下,尽量使鸡腿薄厚均匀。

黑椒柠汁煎鸡扒,鸡腿正反面用叉子扎透,并用刀背在肉比较多的地方拍一下,尽量使鸡腿薄厚均匀。

5.

鸡腿放入容器里,加入黑胡椒碎,盐,挤一半的柠檬汁,另一半切成小块,再加入洋葱丝和蒜片。

黑椒柠汁煎鸡扒,鸡腿放入容器里,加入黑胡椒碎,盐,挤一半的柠檬汁,另一半切成小块,再加入洋葱丝和蒜片。

6.

搅拌均匀。

黑椒柠汁煎鸡扒,搅拌均匀。

7.

腌制2个小时左右。

黑椒柠汁煎鸡扒,腌制2个小时左右。

8.

锅烧热,加入少许的橄榄油,鸡腿放入锅中。

黑椒柠汁煎鸡扒,锅烧热,加入少许的橄榄油,鸡腿放入锅中。

9.

煎的时候时不时的用锅铲压一下,可以加速鸡肉成熟。

黑椒柠汁煎鸡扒,煎的时候时不时的用锅铲压一下,可以加速鸡肉成熟。

10.

煎制一面金黄后,翻面,。

黑椒柠汁煎鸡扒,煎制一面金黄后,翻面,。

11.

继续煎制,直到两面金黄色,盛出,淋上自制的黑胡椒酱即可

黑椒柠汁煎鸡扒,继续煎制,直到两面金黄色,盛出,淋上自制的黑胡椒酱即可

12.

再做个蔬菜沙拉,红椒切段,苦苣切成3段,胡萝卜切片,西兰花切块,其中胡萝卜西兰花焯熟后,都混合一起,加入盐,黑胡椒,橄榄油,果醋拌均匀。

黑椒柠汁煎鸡扒,再做个蔬菜沙拉,红椒切段,苦苣切成3段,胡萝卜切片,西兰花切块,其中胡萝卜西兰花焯熟后,都混合一起,加入盐,黑胡椒,橄榄油,果醋拌均匀。

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