天气越来越凉,又有了想吃肉的欲望。小姿特爱去炸食摊上买上一斤炸丸子,炸丸子色泽,黄表皮焦脆,蘸点辣椒面、椒盐粉,一口一个,特别解馋

需要食材

    • 肉馅
    • 200g
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 面粉
    • 50g

做法步骤

1.

准备食材

干炸肉丸子,准备食材

2.

准备姜末葱沫

干炸肉丸子,准备姜末葱沫

3.

把姜末葱沫和猪肉馅放在一起

干炸肉丸子,把姜末葱沫和猪肉馅放在一起

4.

用刀剁至发黏融合在一起

干炸肉丸子,用刀剁至发黏融合在一起

5.

肉馅里放入一个鸡蛋

干炸肉丸子,肉馅里放入一个鸡蛋

6.

肉馅里放盐,生抽,十三香,耗油,放入面粉

干炸肉丸子,肉馅里放盐,生抽,十三香,耗油,放入面粉

7.

顺一个方向搅拌上劲

干炸肉丸子,顺一个方向搅拌上劲

8.

把肉馅放入丸子神器里,热锅倒入适量的油,烧到7成热

干炸肉丸子,把肉馅放入丸子神器里,热锅倒入适量的油,烧到7成热

9.

用拨片挤出肉丸,勺子挖下,放入油锅

干炸肉丸子,用拨片挤出肉丸,勺子挖下,放入油锅

10.

调小火炸至肉丸金黄捞出控油

干炸肉丸子,调小火炸至肉丸金黄捞出控油

11.

新鲜美味健康干净的自制炸肉丸就做好了

干炸肉丸子,新鲜美味健康干净的自制炸肉丸就做好了

12.

炸好了可以当零食,可以炒菜放上,也可以做砂锅放几颗

干炸肉丸子,炸好了可以当零食,可以炒菜放上,也可以做砂锅放几颗

13.

边做边吃的感觉最好,刚出锅的最好吃

干炸肉丸子,边做边吃的感觉最好,刚出锅的最好吃

小贴士

  1. 1、注意控制油温,不能太热,火太大丸子外面容易糊,里面还是生的
  2. 2、做的多放冰箱冷冻保存,随取随吃

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