很好吃一个酥饼,有着浓浓的花生味,轻轻咬一口就掉渣,有着黄油香味的饼干口感,又混合着香脆的花生碎,越品越香,越吃越上瘾。而且这个花生酥饼的做法一点也不难,我从打发黄油开始,到酥饼出炉花了不到1个小时的时间,就做出差不多30块酥饼。就快过年了,可以做这种酥饼招待亲朋好友,比买的还好吃呢。

需要食材

    • 低筋面粉
    • 130克
    • 黄油
    • 90克
    • 糖粉
    • 52克
    • 蛋黄
    • 2个
    • 花生碎
    • 100克
    • 少许
    • 炒熟黑芝麻
    • 适量

做法步骤

1.

黄油切成小块在室温下软化

花生酥饼,黄油切成小块在室温下软化

2.

倒入糖粉

花生酥饼,倒入糖粉

3.

用电动打蛋器打至膨发的状态

花生酥饼,用电动打蛋器打至膨发的状态

4.

蛋黄分两次加入

花生酥饼,蛋黄分两次加入

5.

每加入一次就用打蛋器打发几下,拌均匀后才加入下个蛋黄

花生酥饼,每加入一次就用打蛋器打发几下,拌均匀后才加入下个蛋黄

6.

将面粉和盐过筛进去

花生酥饼,将面粉和盐过筛进去

7.

用刮刀压拌成团

花生酥饼,用刮刀压拌成团

8.

倒入花生碎

花生酥饼,倒入花生碎

9.

拌均匀

花生酥饼,拌均匀

10.

分成26个小面团,大概15克一个,搓圆

花生酥饼,分成26个小面团,大概15克一个,搓圆

11.

稍微压扁一下,表面刷上蛋液,沾上黑芝麻

花生酥饼,稍微压扁一下,表面刷上蛋液,沾上黑芝麻

12.

放入已经预热到175度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤15至18分钟左右

花生酥饼,放入已经预热到175度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤15至18分钟左右

小贴士

  1. 各家烤箱脾气不同,温度仅供参考

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