香喷喷的曲奇出锅啦~香酥酥哒😍可以制作可可和抹茶的把等量10g面粉换成其他粉类。

需要食材

    • 无盐黄油
    • 150g
    • 炼乳
    • 20g
    • 糖粉
    • 20g
    • 1g
    • 低粉
    • 200g

做法步骤

1.

150克黄油软化

裱花曲奇-黄油曲奇,150克黄油软化

2.

转化成比牙膏状稍微硬一点的状态。

裱花曲奇-黄油曲奇,转化成比牙膏状稍微硬一点的状态。

3.

加入材料20g炼乳+20g糖粉+1g盐

裱花曲奇-黄油曲奇,加入材料20g炼乳+20g糖粉+1g盐

4.

打发成发白成两倍大

裱花曲奇-黄油曲奇,打发成发白成两倍大

5.

两百克低筋面粉过筛。

裱花曲奇-黄油曲奇,两百克低筋面粉过筛。

6.

用刮刀拌均匀,拌匀就可以了,不用在意起劲(不可能的)

裱花曲奇-黄油曲奇,用刮刀拌均匀,拌匀就可以了,不用在意起劲(不可能的)

7.

继续混混混合混合。

裱花曲奇-黄油曲奇,继续混混混合混合。

8.

不但要混合,还要想办法把他变得细腻

裱花曲奇-黄油曲奇,不但要混合,还要想办法把他变得细腻

9.

细腻的面团。才好挤花型

裱花曲奇-黄油曲奇,细腻的面团。才好挤花型

10.

装裱花袋

裱花曲奇-黄油曲奇,装裱花袋

11.

你用8齿挤出曲奇样子

裱花曲奇-黄油曲奇,你用8齿挤出曲奇样子

12.

也可以制作其他花型

裱花曲奇-黄油曲奇,也可以制作其他花型

13.

烤箱140°40分钟低温烘烤

裱花曲奇-黄油曲奇,烤箱140°40分钟低温烘烤

14.

冷却下就变得酥酥的。

裱花曲奇-黄油曲奇,冷却下就变得酥酥的。

15.

完成。

裱花曲奇-黄油曲奇,完成。

小贴士

  1. 冬天黄油凝固的比较快,制作的时候要开累空调,在20度以上的话,很好挤出花型

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