最近超火爆的豆乳盒子蛋糕,吃一口柔滑细腻到想哭!豆乳和奶油入口融化在口腔,滑进喉咙。夹层蛋糕松软细腻,撒在表面的黄豆粉香浓馥郁,舀一勺放进嘴里。四种味道在舌尖散开,甜度刚好不腻,好吃到想拽起小伙伴一起转圈圈!新春之际,怎么能少得了这样美味又健康的甜蜜点心,走亲访友,带上一盒,与爱的人一起分享这份甜蜜吧。

需要食材

    • 戚风蛋糕片
    • 2片
    • 奶酪
    • 100克
    • 淡奶油100克 熟豆浆200克
      辅料
      糖粉
    • 10克
    • 白糖
    • 40克
    • 熟豆粉
    • 适量
    • 鸡蛋
    • 1个(50克)
    • 玉米淀粉
    • 25克

做法步骤

1.

提前烤好一个戚风蛋糕胚,蛋糕卷胚子和戚风蛋糕都可以。

豆乳盒子蛋糕,提前烤好一个戚风蛋糕胚,蛋糕卷胚子和戚风蛋糕都可以。

2.

将蛋糕片裁成与盒子一样大小的两片。(我是做了两盒所以裁了4片)

豆乳盒子蛋糕,将蛋糕片裁成与盒子一样大小的两片。(我是做了两盒所以裁了4片)

3.

在烤戚风蛋糕的时候我们可以制作豆乳:将鸡蛋加40克糖打匀。

豆乳盒子蛋糕,在烤戚风蛋糕的时候我们可以制作豆乳:将鸡蛋加40克糖打匀。

4.

加入玉米淀粉再次搅拌均匀。

豆乳盒子蛋糕,加入玉米淀粉再次搅拌均匀。

5.

全程小火不断搅拌,熬成如图的糊糊状,晾至常温。

豆乳盒子蛋糕,全程小火不断搅拌,熬成如图的糊糊状,晾至常温。

6.

分次倒入熟豆浆,搅打至完全混合。

豆乳盒子蛋糕,分次倒入熟豆浆,搅打至完全混合。

7.

晾凉的糊糊中加入软化的奶酪,用打蛋器打至完全混合。

豆乳盒子蛋糕,晾凉的糊糊中加入软化的奶酪,用打蛋器打至完全混合。

8.

淡奶油加糖粉打至9分硬,即可以裱花的程度。

豆乳盒子蛋糕,淡奶油加糖粉打至9分硬,即可以裱花的程度。

9.

豆乳糊和淡奶油分别装入裱花袋,剪个小口儿。

豆乳盒子蛋糕,豆乳糊和淡奶油分别装入裱花袋,剪个小口儿。

10.

盒子底部放入一片蛋糕片。

豆乳盒子蛋糕,盒子底部放入一片蛋糕片。

11.

挤入一层淡奶油。

豆乳盒子蛋糕,挤入一层淡奶油。

12.

再挤一层豆乳。

豆乳盒子蛋糕,再挤一层豆乳。

13.

撒上豆粉。

豆乳盒子蛋糕,撒上豆粉。

14.

再盖一层蛋糕片,挤入淡奶油、豆乳、撒豆粉,完成。

豆乳盒子蛋糕,再盖一层蛋糕片,挤入淡奶油、豆乳、撒豆粉,完成。

15.

最后的豆乳是如图挤出小圆点的哦。

豆乳盒子蛋糕,最后的豆乳是如图挤出小圆点的哦。

16.

挖一口尝尝。

豆乳盒子蛋糕,挖一口尝尝。

17.

四种味道,美味至极。

豆乳盒子蛋糕,四种味道,美味至极。

18.

成品1

豆乳盒子蛋糕,成品1

19.

成品2

豆乳盒子蛋糕,成品2

20.

成品3

豆乳盒子蛋糕,成品3

21.

成品4

豆乳盒子蛋糕,成品4

22.

成品5

豆乳盒子蛋糕,成品5

23.

成品6

豆乳盒子蛋糕,成品6

小贴士

  1. 1. 豆浆尽量现榨,如果没有条件就只能选择买的豆浆或豆浆粉,那糖量适度减少。
  2. 2. 豆粉也最后现磨,然后炒熟。弄不到就在某宝购买。
  3. 3. 豆乳盒子最好冷藏30分钟以上再食用,这样不会散掉。

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