首页 > 场景 > 宿舍 > 正文

步骤详细,简单易做,组织绵软,携带方便!健康零添加的小甜点!

需要食材

    • 低筋面粉
    • 300克
    • 纯牛奶
    • 80克
    • 鸡蛋
    • 12个
    • 玉米油
    • 80克
    • 白砂糖
    • 240克
    • 4克
    • 柠檬汁
    • 数滴

做法步骤

1.

配料分别称好备用。

海绵蛋糕杯,配料分别称好备用。

2.

盆里要无水无油,鸡蛋打入盆中,挤入柠檬汁,放入盐。倒入白砂糖。

海绵蛋糕杯,盆里要无水无油,鸡蛋打入盆中,挤入柠檬汁,放入盐。倒入白砂糖。

3.

打蛋器开始高速打发。

海绵蛋糕杯,打蛋器开始高速打发。

4.

几分钟后蛋糊逐渐变的膨大。

海绵蛋糕杯,几分钟后蛋糊逐渐变的膨大。

5.

提起打蛋器观察状态,能画出“8”字纹路不消失就可以了。

海绵蛋糕杯,提起打蛋器观察状态,能画出“8”字纹路不消失就可以了。

6.

先筛入一半的低筋面粉,翻拌均匀。

海绵蛋糕杯,先筛入一半的低筋面粉,翻拌均匀。

7.

然后再筛入剩下的面粉,继续翻拌。

海绵蛋糕杯,然后再筛入剩下的面粉,继续翻拌。

8.

玉米油与纯牛奶倒在一起,边翻拌边缓缓加入。

海绵蛋糕杯,玉米油与纯牛奶倒在一起,边翻拌边缓缓加入。

9.

翻拌均匀至无颗粒无干粉。

海绵蛋糕杯,翻拌均匀至无颗粒无干粉。

10.

装入裱花袋中,挤入纸杯八分满。

海绵蛋糕杯,装入裱花袋中,挤入纸杯八分满。

11.

热风炉烤箱提前预热:140度,烤35分钟。

海绵蛋糕杯,热风炉烤箱提前预热:140度,烤35分钟。

12.

十几分钟后逐渐涨大,个个像个白胖子~~~

海绵蛋糕杯,十几分钟后逐渐涨大,个个像个白胖子~~~

13.

时间到,蛋糕出炉啦!一次出三烤盘,过瘾!

海绵蛋糕杯,时间到,蛋糕出炉啦!一次出三烤盘,过瘾!

14.

成品图。

海绵蛋糕杯,成品图。

15.

组织细腻柔软。

海绵蛋糕杯,组织细腻柔软。

16.

健康零添加!

海绵蛋糕杯,健康零添加!

17.

成品图。

海绵蛋糕杯,成品图。

小贴士

  1. 食谱中使用的是:UKOEO猛犸象智能热风炉,型号E6050,超大容量60升。可四层同烤,各家烤箱温度有差异,请适当调整。
  2. 使用纸杯:正的长草颜团子蛋糕纸杯。图案很可爱哦。蛋糊一定要用翻拌的手法哦,不可划圈避免消泡。面粉过筛充入空气蓬松后会更方便翻拌。如果是冬季室温较低建议盆下放盆温水,更利于蛋糊的打发。配料可根据个人需要适当调整。

猜你喜欢
发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

评论信息