这道【麻辣酒鬼花生】在我家又是下酒菜,又是美味零食,全家都喜欢~~每次都要做好多,否则不够吃~~
就连不能吃辣的某人都吃得停不下来,还说:“好吃,好吃,和外面卖的一样。就是好辣呀,辣辣~~~呼呼~~。”
辣?怪我咯?~~~~\\(≧▽≦)/~~~

需要食材

    • 花生
    • 150g
    • 植物油
    • 2大勺
    • 干辣椒
    • 20g
    • 花椒
    • 8g
    • 1小勺
    • 辣椒粉
    • 15毫升
    • 白芝麻
    • 2小勺
    • 白糖
    • 0.5小勺
    • 鸡粉
    • 0.5小勺
    • 花椒粉
    • 10毫升

做法步骤

1.

备好食材:花生,干辣椒,花椒;

麻辣酒鬼花生,备好食材:花生,干辣椒,花椒;

2.

花生放进微波炉里,高火1分钟;

麻辣酒鬼花生,花生放进微波炉里,高火1分钟;

3.

将花生取出,稍凉后搓掉花生衣;

麻辣酒鬼花生,将花生取出,稍凉后搓掉花生衣;

4.

干辣椒用厨房剪刀剪成辣椒丝,尽量去掉辣椒仔;

麻辣酒鬼花生,干辣椒用厨房剪刀剪成辣椒丝,尽量去掉辣椒仔;

5.

炒锅烧热,倒入适量植物油,油量比平时炒菜多一点;

麻辣酒鬼花生,炒锅烧热,倒入适量植物油,油量比平时炒菜多一点;

6.

热锅凉油,倒入花生米小火炸香,捞出备用;

麻辣酒鬼花生,热锅凉油,倒入花生米小火炸香,捞出备用;

7.

锅里留底油,放入辣椒丝,花椒,白芝麻炒香;

麻辣酒鬼花生,锅里留底油,放入辣椒丝,花椒,白芝麻炒香;

8.

放入花生米翻炒;

麻辣酒鬼花生,放入花生米翻炒;

9.

放入适量辣椒粉,花椒粉,盐,鸡粉,白糖;

麻辣酒鬼花生,放入适量辣椒粉,花椒粉,盐,鸡粉,白糖;

10.

炒匀,关火;

麻辣酒鬼花生,炒匀,关火;

11.

关火,盛出;

麻辣酒鬼花生,关火,盛出;

12.

可以开动啦,如果不太能吃辣,辣椒可以少放点哦。

麻辣酒鬼花生,可以开动啦,如果不太能吃辣,辣椒可以少放点哦。

小贴士

  1. 1、调料可根据自己的喜好调整;

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