超好吃简单又快手的甜品——紫薯蛋挞来了。

需要食材

    • 紫薯
    • 1个
    • 蛋挞皮
    • 10个
    • 淡奶油
    • 90g
    • 纯牛奶
    • 70g
    • 细砂糖
    • 20g
    • 蛋黄
    • 2个
    • 低筋面粉
    • 5g

做法步骤

1.

紫薯去皮洗干净切成小块。

紫薯蛋挞,紫薯去皮洗干净切成小块。

2.

上锅蒸10分钟取出晾凉备用。

紫薯蛋挞,上锅蒸10分钟取出晾凉备用。

3.

将淡奶油、纯牛奶和细砂糖一起放进锅里,开最小火加热,搅动至细砂糖完全融化关火。

紫薯蛋挞,将淡奶油、纯牛奶和细砂糖一起放进锅里,开最小火加热,搅动至细砂糖完全融化关火。

4.

晾凉以后加入蛋黄和低筋面粉搅拌均匀。

紫薯蛋挞,晾凉以后加入蛋黄和低筋面粉搅拌均匀。

5.

过一下筛滤出蛋筋和小面疙瘩,蛋挞液完成。

紫薯蛋挞,过一下筛滤出蛋筋和小面疙瘩,蛋挞液完成。

6.

烤箱上下管200度预热。

紫薯蛋挞,烤箱上下管200度预热。

7.

提前解冻的蛋挞皮摆在烤盘里,放上蒸好的紫薯。

紫薯蛋挞,提前解冻的蛋挞皮摆在烤盘里,放上蒸好的紫薯。

8.

倒入蛋挞液,8分满即可。

紫薯蛋挞,倒入蛋挞液,8分满即可。

9.

送入预热好的烤箱,上下管200度烤10分钟。

紫薯蛋挞,送入预热好的烤箱,上下管200度烤10分钟。

10.

10分钟之后取出烤盘,蛋挞液呈半凝固状态,上面放上紫薯。

紫薯蛋挞,10分钟之后取出烤盘,蛋挞液呈半凝固状态,上面放上紫薯。

11.

继续送入烤箱,上下管210度烤15分钟。

紫薯蛋挞,继续送入烤箱,上下管210度烤15分钟。

12.

紫薯蛋挞出炉啦!

紫薯蛋挞,紫薯蛋挞出炉啦!

13.

超级好吃。

紫薯蛋挞,超级好吃。

14.

美美哒!

紫薯蛋挞,美美哒!

15.

小家伙们喜欢的不要不要的。

紫薯蛋挞,小家伙们喜欢的不要不要的。

16.

10个蛋挞一会儿就吃光光了。

紫薯蛋挞,10个蛋挞一会儿就吃光光了。

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