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天鹅
肉肉是不能吃的
那么面食天鹅馒头
还是可以吃的哦

需要食材

    • 面粉
    • 430g
    • 酵母
    • 5g
    • 170ml左右
    • 红曲米粉
    • 适量

做法步骤

1.

冬季酵母温水化开,加入面粉里,揉光滑,放到温暖处发酵。

能飞到餐桌的白天鹅馒头夹,冬季酵母温水化开,加入面粉里,揉光滑,放到温暖处发酵。

2.

此时,面团体积发酵两倍大,手指戳一个洞,洞口也不会,立刻回缩,说明发酵好了。

能飞到餐桌的白天鹅馒头夹,此时,面团体积发酵两倍大,手指戳一个洞,洞口也不会,立刻回缩,说明发酵好了。

3.

面团排气后,擀成大片状,然后用圆形模具,压出。(没模具的,碗口也可以用啊)

能飞到餐桌的白天鹅馒头夹,面团排气后,擀成大片状,然后用圆形模具,压出。(没模具的,碗口也可以用啊)

4.

粘上一点食用油。

能飞到餐桌的白天鹅馒头夹,粘上一点食用油。

5.

然后,如图,对折。

能飞到餐桌的白天鹅馒头夹,然后,如图,对折。

6.

取出刀子,在如图,在二分之一处,切一个细长条。

能飞到餐桌的白天鹅馒头夹,取出刀子,在如图,在二分之一处,切一个细长条。

7.

弯出,天鹅的脖子,并捏出嘴巴。

能飞到餐桌的白天鹅馒头夹,弯出,天鹅的脖子,并捏出嘴巴。

8.

再用刀子,如图,划出天鹅的翅膀。

能飞到餐桌的白天鹅馒头夹,再用刀子,如图,划出天鹅的翅膀。

9.

取丢丢白面团,加入适量红曲米粉,切出正方形,再切出三角形。

能飞到餐桌的白天鹅馒头夹,取丢丢白面团,加入适量红曲米粉,切出正方形,再切出三角形。

10.

粘上眼睛,和天鹅的红冠。

能飞到餐桌的白天鹅馒头夹,粘上眼睛,和天鹅的红冠。

11.

我一般都是,冷水上锅,开中小火蒸。

能飞到餐桌的白天鹅馒头夹,我一般都是,冷水上锅,开中小火蒸。

12.

成品图来了,抓一只,开始造吧!

能飞到餐桌的白天鹅馒头夹,成品图来了,抓一只,开始造吧!

小贴士

  1. 这款馒头夹,比较小,15分钟左右即可蒸熟。

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