麻薯面包是日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做“饼”,日语发音(もち/mochi),台湾音译之为“麻薯”。在中国又叫做草饼。

需要食材

    • 白鲨麻糬面包粉
    • 250克
    • 奶粉
    • 20克
    • 全蛋
    • 50克
    • 牛奶
    • 140克
    • 玉米油
    • 40克
    • 红曲粉
    • 2克
    • 抹茶
    • 3克
    • 蔓越莓
    • 20克
    • 黑芝麻
    • 3克

做法步骤

1.

这次我用的是白鲨麻糬面包粉。

Q弹麻糬面包,这次我用的是白鲨麻糬面包粉。

2.

材料准备

Q弹麻糬面包,材料准备

3.

蔓越莓切成小丁

Q弹麻糬面包,蔓越莓切成小丁

4.

四个味道的材料。

Q弹麻糬面包,四个味道的材料。

5.

麻糬粉过筛

Q弹麻糬面包,麻糬粉过筛

6.

麻糬粉过筛,后期操作,非常容易。

Q弹麻糬面包,麻糬粉过筛,后期操作,非常容易。

7.

加入鸡蛋。

Q弹麻糬面包,加入鸡蛋。

8.

加入植物油

Q弹麻糬面包,加入植物油

9.

牛奶要一点一点地加入。

Q弹麻糬面包,牛奶要一点一点地加入。

10.

牛奶全部加完后是这个状态,面团很软建议带手套操作。

Q弹麻糬面包,牛奶全部加完后是这个状态,面团很软建议带手套操作。

11.

用手把盆里剩余干粉揉搓均匀取出。

Q弹麻糬面包,用手把盆里剩余干粉揉搓均匀取出。

12.

放在案板上用手掌🖐️来回揉搓

Q弹麻糬面包,放在案板上用手掌🖐️来回揉搓

13.

揉成光滑的面团。

Q弹麻糬面包,揉成光滑的面团。

14.

平均分成四份。

Q弹麻糬面包,平均分成四份。

15.

取一面剂加入红曲粉,耐心揉搓均匀,平均分成四份,双手对搓揉圆,大概30克左右一个。

Q弹麻糬面包,取一面剂加入红曲粉,耐心揉搓均匀,平均分成四份,双手对搓揉圆,大概30克左右一个。

16.

在取一个面剂加入抹茶粉,耐心揉搓均匀,平均分成四份,双手对搓揉圆,大概30克左右一个。

Q弹麻糬面包,在取一个面剂加入抹茶粉,耐心揉搓均匀,平均分成四份,双手对搓揉圆,大概30克左右一个。

17.

取一份面挤加入蔓越莓干,耐心揉搓均匀,平均分成四份,双手对搓揉圆,大概30克左右一个。

Q弹麻糬面包,取一份面挤加入蔓越莓干,耐心揉搓均匀,平均分成四份,双手对搓揉圆,大概30克左右一个。

18.

取一个面剂加入黑芝麻,耐心揉搓均匀,平均分成四份,双手对搓揉圆,大概30克左右一个。

Q弹麻糬面包,取一个面剂加入黑芝麻,耐心揉搓均匀,平均分成四份,双手对搓揉圆,大概30克左右一个。

19.

均匀地摆入烤盘。每个麻糬包之间要留有空隙。

Q弹麻糬面包,均匀地摆入烤盘。每个麻糬包之间要留有空隙。

20.

烤箱提前预热,设置上火170度,下火160度考30分钟。

Q弹麻糬面包,烤箱提前预热,设置上火170度,下火160度考30分钟。

21.

美味Q弹的麻糬出炉

Q弹麻糬面包,美味Q弹的麻糬出炉

22.

外皮酥脆 里面Q弹

Q弹麻糬面包,外皮酥脆 里面Q弹

23.

作为早餐,下午茶都可以的一款小点心😋

Q弹麻糬面包,作为早餐,下午茶都可以的一款小点心😋

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