营养丰富的蛋奶小馒头宝宝非常爱吃,口感酥脆,入口即化,真的比旺仔小馒头强太多了,自己做的给宝宝吃最放心

需要食材

    • 黄油
    • 65克
    • 低筋面粉
    • 105克
    • 糖粉
    • 20克
    • 淀粉
    • 40克
    • 奶粉
    • 20克
    • 玉米油
    • 40克
    • 熟蛋黄
    • 2个

做法步骤

1.

准备全部食材

蛋奶小馒头(宝宝辅食),准备全部食材

2.

蛋黄过筛成细腻的粉末状

蛋奶小馒头(宝宝辅食),蛋黄过筛成细腻的粉末状

3.

黄油室温软化

蛋奶小馒头(宝宝辅食),黄油室温软化

4.

黄油中加入全部糖粉

蛋奶小馒头(宝宝辅食),黄油中加入全部糖粉

5.

先手动搅拌均匀

蛋奶小馒头(宝宝辅食),先手动搅拌均匀

6.

再用电动打蛋器打发至颜色发白,体积稍稍膨胀

蛋奶小馒头(宝宝辅食),再用电动打蛋器打发至颜色发白,体积稍稍膨胀

7.

加入蛋黄碎,再次打发

蛋奶小馒头(宝宝辅食),加入蛋黄碎,再次打发

8.

分三次加入玉米油,每一次都在打发均匀后再加入

蛋奶小馒头(宝宝辅食),分三次加入玉米油,每一次都在打发均匀后再加入

9.

将面粉,淀粉,奶粉混合均匀后过筛,淀粉选用粉质细腻的,做出的小馒头口感才好,入口即化

蛋奶小馒头(宝宝辅食),将面粉,淀粉,奶粉混合均匀后过筛,淀粉选用粉质细腻的,做出的小馒头口感才好,入口即化

10.

揉成面团

蛋奶小馒头(宝宝辅食),揉成面团

11.

装入保鲜袋,冰箱冷藏一小时

蛋奶小馒头(宝宝辅食),装入保鲜袋,冰箱冷藏一小时

12.

揉成5-6克一个的小熟

蛋奶小馒头(宝宝辅食),揉成5-6克一个的小熟

13.

烤箱预热170度,中层,上下火15分钟左右,烤至表面上色即可

蛋奶小馒头(宝宝辅食),烤箱预热170度,中层,上下火15分钟左右,烤至表面上色即可

14.

成品

蛋奶小馒头(宝宝辅食),成品

15.

成品

蛋奶小馒头(宝宝辅食),成品

小贴士

  1. 我做的小馒头有的比较大,所以烤了25分钟,烤制时间依据小馒头大小而定

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