司康饼(scone), 是英式快速面包 (Quick Bread) ,它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。

这是一款既简单又好吃的美食。
方子来自尘欢
模具:28x28金色不粘烤盘

需要食材

    • 低筋粉
    • 150克
    • 黄油
    • 40克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 牛奶
    • 20克
    • 糖粉
    • 20克
    • 2克
    • 泡打粉
    • 4克
    • 蔓越莓
    • 30克

做法步骤

1.

将粉类混合

蔓越莓司康,将粉类混合

2.

搅拌均匀

蔓越莓司康,搅拌均匀

3.

将黄油切丁,加入粉类,搅拌均匀

蔓越莓司康,将黄油切丁,加入粉类,搅拌均匀

4.

加入蛋液

蔓越莓司康,加入蛋液

5.

揉成団

蔓越莓司康,揉成団

6.

加入切碎的蔓越莓。混合均匀

蔓越莓司康,加入切碎的蔓越莓。混合均匀

7.

包保鲜膜,放冰箱冷藏半小时

蔓越莓司康,包保鲜膜,放冰箱冷藏半小时

8.

用擀面杖擀成厚1.5厘米的圆片

蔓越莓司康,用擀面杖擀成厚1.5厘米的圆片

9.

平均分成8等分

蔓越莓司康,平均分成8等分

10.

摆入烤盘,静置10分钟

蔓越莓司康,摆入烤盘,静置10分钟

11.

表面抹蛋液

蔓越莓司康,表面抹蛋液

12.

放入预热好的烤箱中上层上火150度下火130度25分钟

蔓越莓司康,放入预热好的烤箱中上层上火150度下火130度25分钟

13.

成品图

蔓越莓司康,成品图

14.

成品图

蔓越莓司康,成品图

15.

成品图

蔓越莓司康,成品图

小贴士

  1. 1.司康要有一定厚度才好吃
  2. 2.可将蔓越莓换成各人喜欢的食材
  3. 3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

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