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午餐一人食,一口砂锅米饭上加点肥牛再来一个蛋,美味可口,方便简单,快手午餐,大家一起动手学起来。

需要食材

    • 肥牛
    • 250克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 洋葱
    • 1/4个
    • 牛肉酱
    • 两大勺
    • 料酒
    • 一勺
    • 米饭
    • 一碗
    • 少许
    • 芝麻
    • 少许

做法步骤

1.

准备好食材

肥牛窝蛋砂锅,准备好食材

2.

一个鸡蛋,取一半蛋清

肥牛窝蛋砂锅,一个鸡蛋,取一半蛋清

3.

洋葱切丝,备用

肥牛窝蛋砂锅,洋葱切丝,备用

4.

肥牛撕碎

肥牛窝蛋砂锅,肥牛撕碎

5.

放入两大勺牛肉酱

肥牛窝蛋砂锅,放入两大勺牛肉酱

6.

倒入半个蛋清,一勺料酒

肥牛窝蛋砂锅,倒入半个蛋清,一勺料酒

7.

搅拌均匀,腌制10分钟以上

肥牛窝蛋砂锅,搅拌均匀,腌制10分钟以上

8.

锅中倒入油

肥牛窝蛋砂锅,锅中倒入油

9.

洋葱炒香

肥牛窝蛋砂锅,洋葱炒香

10.

放入腌制好的肥牛,翻炒一下

肥牛窝蛋砂锅,放入腌制好的肥牛,翻炒一下

11.

炒至变色倒入清水,再翻炒一下

肥牛窝蛋砂锅,炒至变色倒入清水,再翻炒一下

12.

锅中刷层油,放入米饭

肥牛窝蛋砂锅,锅中刷层油,放入米饭

13.

再放入肥牛洋葱,再把汤汁倒在米饭上,中间留一个蛋黄的空位

肥牛窝蛋砂锅,再放入肥牛洋葱,再把汤汁倒在米饭上,中间留一个蛋黄的空位

14.

放入蛋黄

肥牛窝蛋砂锅,放入蛋黄

15.

盖上锅盖,上锅焖5,6分钟。离火先不要揭盖,再焖一会

肥牛窝蛋砂锅,盖上锅盖,上锅焖5,6分钟。离火先不要揭盖,再焖一会

16.

最后撒葱花和芝麻

肥牛窝蛋砂锅,最后撒葱花和芝麻

17.

成品图,还是非常好吃的

肥牛窝蛋砂锅,成品图,还是非常好吃的

小贴士

  1. 肥牛里放入少许淀粉会更嫩一点,米饭里可以再放点自己喜欢的菜肴,例如,胡萝卜丝,茭白丝,再烫上一两棵青菜或者西兰花。

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