需要食材

    • 鸡蛋
    • 两个
    • 苹果
    • 半个
    • 低筋面粉
    • 少许
    • 熟黑芝麻
    • 少许
    • 黄油
    • 适量
    • 白糖
    • 适量

做法步骤

1.

准备好所有材料。


苹果鸡蛋饼,准备好所有材料。

2.

取半个苹果,去皮去核切成小丁。

苹果鸡蛋饼,取半个苹果,去皮去核切成小丁。

3.

黄油放入锅中融化。


苹果鸡蛋饼,黄油放入锅中融化。

4.

加入切好的苹果丁,调入少许白糖。

苹果鸡蛋饼,加入切好的苹果丁,调入少许白糖。

5.

因为加了白糖,翻炒几下会有一点汤汁出来,盖上盖子闷1、2分钟。


苹果鸡蛋饼,因为加了白糖,翻炒几下会有一点汤汁出来,盖上盖子闷1、2分钟。

6.

当苹果炒至软烂时,加入少许熟的黑芝麻拌匀,盛起备用。

苹果鸡蛋饼,当苹果炒至软烂时,加入少许熟的黑芝麻拌匀,盛起备用。

7.

鸡蛋磕入碗中,加一点点的白糖。


苹果鸡蛋饼,鸡蛋磕入碗中,加一点点的白糖。

8.

鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。

苹果鸡蛋饼,鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。

9.

搅拌成无颗粒的蛋糊。


苹果鸡蛋饼,搅拌成无颗粒的蛋糊。

10.

平底锅开小火,刷上一层薄油,倒入一半的蛋糊,煎至蛋皮表面刚凝固的时候,在1/4处铺上炒好的苹果丁。

苹果鸡蛋饼,平底锅开小火,刷上一层薄油,倒入一半的蛋糊,煎至蛋皮表面刚凝固的时候,在1/4处铺上炒好的苹果丁。

11.

用锅铲把整张蛋皮对半对折,再轻轻把边缘压紧。


苹果鸡蛋饼,用锅铲把整张蛋皮对半对折,再轻轻把边缘压紧。

12.

然后从没有苹果的那头掀起,盖在有苹果的这一半蛋皮上,稍稍煎制即可

苹果鸡蛋饼,然后从没有苹果的那头掀起,盖在有苹果的这一半蛋皮上,稍稍煎制即可

小贴士

  1. 炒苹果丁的时候最好用黄油,口感更好。
  2. 糖的量根据自己喜欢,可少但不宜过多。
  3. 面粉不能加得太多,蛋糊要稀一点。
  4. 要在蛋皮表面刚凝固的时候铺上苹果,这样才能把对折后的蛋皮牢固的粘合

猜你喜欢
发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

评论信息