需要食材

    • 雞蛋
    • 3顆(量米杯1杯)
    • 豆漿
    • 260cc(量米杯1.5杯)
    • 調味料
    • 玉米粉
    • 1茶匙
    • 1/2茶匙

做法步骤

1.

雞蛋打至大碗中,加入豆漿、過篩的玉米粉加水及鹽一起充分打勻。

自製雞蛋豆腐,雞蛋打至大碗中,加入豆漿、過篩的玉米粉加水及鹽一起充分打勻。

2.

用濾網過濾後倒入模型容器中。

自製雞蛋豆腐,用濾網過濾後倒入模型容器中。

3.

電鍋外鍋放入蒸架,加1杯水,按下開關蓋上鍋蓋,至蒸氣冒起、水開後,將作法2移入鍋中。

自製雞蛋豆腐,電鍋外鍋放入蒸架,加1杯水,按下開關蓋上鍋蓋,至蒸氣冒起、水開後,將作法2移入鍋中。

4.

蓋上鍋蓋,邊緣留縫隙使蒸氣能排出,蒸約15分鐘後取出放涼即可。

自製雞蛋豆腐,蓋上鍋蓋,邊緣留縫隙使蒸氣能排出,蒸約15分鐘後取出放涼即可。

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