立秋,老家的习俗是吃面。小宝最近消化不是很好,所以用了番茄冬瓜做汤底。面做了手工面,小家伙居然很给面子的吃了很多。看来味道还不错。很清爽的一款面,适合这种炎炎夏日。
做法如下,供大家参考
摸下巴,吃了这碗面是不是得考虑贴秋膘炖大肉了,可是我还要减肥,太纠结了。

需要食材

    • 冬瓜
    • 300g左右
    • 番茄
    • 一个
    • 猪肉末
    • 小半碗
    • 鸡蛋
    • 一个
    • 少许
    • 面粉
    • 200g左右

做法步骤

1.

食材如图,原本计划做素汤面的,但是邻居小孩一起吃,还是拿了肉末出来做了肉丸汤面,所以这里没有肉末上镜。

宝宝辅食 番茄冬瓜肉丸汤面,食材如图,原本计划做素汤面的,但是邻居小孩一起吃,还是拿了肉末出来做了肉丸汤面,所以这里没有肉末上镜。

2.

鸡蛋留四分之一蛋清腌肉末,剩下的打到面粉里,并加入少许盐

宝宝辅食 番茄冬瓜肉丸汤面,鸡蛋留四分之一蛋清腌肉末,剩下的打到面粉里,并加入少许盐

3.

加适量水,搅匀,揉团,最好比饺子面硬一点的面团。然后就可能动手擀面了。

宝宝辅食 番茄冬瓜肉丸汤面,加适量水,搅匀,揉团,最好比饺子面硬一点的面团。然后就可能动手擀面了。

4.

我投机取巧,直接用了小压面机做成面条。如果不想自己做,可以用现成的挂面,或者直接买手工面回来都可以。

宝宝辅食 番茄冬瓜肉丸汤面,我投机取巧,直接用了小压面机做成面条。如果不想自己做,可以用现成的挂面,或者直接买手工面回来都可以。

5.

番茄老办法去皮

宝宝辅食 番茄冬瓜肉丸汤面,番茄老办法去皮

6.

切小丁,冬瓜切小块

宝宝辅食 番茄冬瓜肉丸汤面,切小丁,冬瓜切小块

7.

番茄加少许盐放锅里小火翻炒至出红色汤汁,耐心点,小火操作

宝宝辅食 番茄冬瓜肉丸汤面,番茄加少许盐放锅里小火翻炒至出红色汤汁,耐心点,小火操作

8.

然后放入冬瓜翻炒均匀

宝宝辅食 番茄冬瓜肉丸汤面,然后放入冬瓜翻炒均匀

9.

加水,没过冬瓜

宝宝辅食 番茄冬瓜肉丸汤面,加水,没过冬瓜

10.

冬瓜煮软以后,再往汤里滚肉丸。肉丸的腌法参考其他几款辅食里的肉丸腌法即可。

宝宝辅食 番茄冬瓜肉丸汤面,冬瓜煮软以后,再往汤里滚肉丸。肉丸的腌法参考其他几款辅食里的肉丸腌法即可。

11.

老办法把丸子挤到锅里

宝宝辅食 番茄冬瓜肉丸汤面,老办法把丸子挤到锅里

12.

煮到丸子变色就可以了,很容易熟,两三分钟就可以关火了。

宝宝辅食 番茄冬瓜肉丸汤面,煮到丸子变色就可以了,很容易熟,两三分钟就可以关火了。

13.

另取一锅,烧水

宝宝辅食 番茄冬瓜肉丸汤面,另取一锅,烧水

14.

水开放面条煮五到十分钟即可。小孩子吃就煮软一点没关系

宝宝辅食 番茄冬瓜肉丸汤面,水开放面条煮五到十分钟即可。小孩子吃就煮软一点没关系

15.

然后捞出来浇上煮好的汤就可以了。如果大人吃可以撒葱花香菜多放点盐也很好吃的。

宝宝辅食 番茄冬瓜肉丸汤面,然后捞出来浇上煮好的汤就可以了。如果大人吃可以撒葱花香菜多放点盐也很好吃的。

16.

冬瓜软软的,很好消化,小孩子吃了也不容易便秘,所以我们家宝儿一个星期总要吃一两回的。

宝宝辅食 番茄冬瓜肉丸汤面,冬瓜软软的,很好消化,小孩子吃了也不容易便秘,所以我们家宝儿一个星期总要吃一两回的。

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