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以前我家过年烧鸡都是外面买的,这两年都是我自己做的。没错,还是用电饭煲做的。不用加一滴水,全靠自己调的酱料和鸡肉就行。其实很简单:先把整鸡用食材腌一下入味,然后放到电饭煲里面,等个40分钟翻个面,再接着煮20分钟就熟透啦。听着是不是炒鸡简单,吃着也软烂滑嫩哦~全家人吃一整只鸡,简直幸福的不要不要的。而且鸡肉也适合1岁以上低月龄的小宝宝吃点哦,保证你做一次,再也不想买外面的烧鸡了。具体步骤看视频或步骤图,趁着年前学起来吧~年夜饭你也能露一手哦,哈哈哈~

需要食材

    • 整鸡
    • 1只
    • 小葱
    • 几颗
    • 几瓣
    • 1个
    • 1勺
    • 2勺
    • 蚝油
    • 2勺
    • 老抽
    • 3勺
    • 料酒
    • 3勺
    • 胡椒粉
    • 1勺

做法步骤

1.

食材准备~

电饭煲烧鸡12m+,食材准备~

2.

整鸡冲洗干净,开始抹盐、里外都抹均匀~


电饭煲烧鸡12m+,整鸡冲洗干净,开始抹盐、里外都抹均匀~

3.

小葱切段、姜切片~


电饭煲烧鸡12m+,小葱切段、姜切片~

4.

小葱切段、姜切片~


电饭煲烧鸡12m+,小葱切段、姜切片~

5.

开始调酱汁:依次放入盐、白砂糖、老抽、料酒、耗油、胡椒粉~


电饭煲烧鸡12m+,开始调酱汁:依次放入盐、白砂糖、老抽、料酒、耗油、胡椒粉~

6.

开始调酱汁:依次放入盐、白砂糖、老抽、料酒、耗油、胡椒粉~


电饭煲烧鸡12m+,开始调酱汁:依次放入盐、白砂糖、老抽、料酒、耗油、胡椒粉~

7.

开始调酱汁:依次放入盐、白砂糖、老抽、料酒、耗油、胡椒粉~

电饭煲烧鸡12m+,开始调酱汁:依次放入盐、白砂糖、老抽、料酒、耗油、胡椒粉~

8.

开始调酱汁:依次放入盐、白砂糖、老抽、料酒、耗油、胡椒粉~


电饭煲烧鸡12m+,开始调酱汁:依次放入盐、白砂糖、老抽、料酒、耗油、胡椒粉~

9.

开始调酱汁:依次放入盐、白砂糖、老抽、料酒、耗油、胡椒粉~


电饭煲烧鸡12m+,开始调酱汁:依次放入盐、白砂糖、老抽、料酒、耗油、胡椒粉~

10.

开始调酱汁:依次放入盐、白砂糖、老抽、料酒、耗油、胡椒粉~


电饭煲烧鸡12m+,开始调酱汁:依次放入盐、白砂糖、老抽、料酒、耗油、胡椒粉~

11.

开始调酱汁:依次放入盐、白砂糖、老抽、料酒、耗油、胡椒粉~


电饭煲烧鸡12m+,开始调酱汁:依次放入盐、白砂糖、老抽、料酒、耗油、胡椒粉~

12.

淋调料汁,把外表面涂抹均匀~

电饭煲烧鸡12m+,淋调料汁,把外表面涂抹均匀~

13.

在鸡的肚子里灌调料汁,使内外入味均匀~

电饭煲烧鸡12m+,在鸡的肚子里灌调料汁,使内外入味均匀~

14.

在鸡的肚子里灌调料汁,使内外入味均匀~

电饭煲烧鸡12m+,在鸡的肚子里灌调料汁,使内外入味均匀~

15.

电饭煲锅里刷一层油~

电饭煲烧鸡12m+,电饭煲锅里刷一层油~

16.

在锅底部铺一层葱段、蒜瓣、姜片,再放入腌好的鸡~

电饭煲烧鸡12m+,在锅底部铺一层葱段、蒜瓣、姜片,再放入腌好的鸡~

17.

倒入剩余的酱汁,再次涂抹均匀,按下煮饭键,共煮一个小时左右~

电饭煲烧鸡12m+,倒入剩余的酱汁,再次涂抹均匀,按下煮饭键,共煮一个小时左右~

18.

倒入剩余的酱汁,再次涂抹均匀,按下煮饭键,共煮一个小时左右~

电饭煲烧鸡12m+,倒入剩余的酱汁,再次涂抹均匀,按下煮饭键,共煮一个小时左右~

19.

倒入剩余的酱汁,再次涂抹均匀,按下煮饭键,共煮一个小时左右~

电饭煲烧鸡12m+,倒入剩余的酱汁,再次涂抹均匀,按下煮饭键,共煮一个小时左右~

20.

40分钟的时候,开锅,翻面~
tips:这样做使烧鸡入味、颜色上下面均匀,口感更好和外观也更好看哈~


电饭煲烧鸡12m+,40分钟的时候,开锅,翻面~
tips:这样做使烧鸡入味、颜色上下面均匀,口感更好和外观也更好看哈~

21.

接着再煮20分钟,开锅观察情况~
等筷子能轻松戳透就可以出锅啦~出锅啦!和外面卖的很像吧,但绝对比买来的更好吃哦~


电饭煲烧鸡12m+,接着再煮20分钟,开锅观察情况~
等筷子能轻松戳透就可以出锅啦~出锅啦!和外面卖的很像吧,但绝对比买来的更好吃哦~

22.

上桌啦!学会它,年夜菜里又多了一道,想想就超幸福吧~

电饭煲烧鸡12m+,上桌啦!学会它,年夜菜里又多了一道,想想就超幸福吧~

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