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需要食材

    • 黄油
    • 65克
    • 低筋面粉
    • 100克
    • 白糖
    • 20克
    • 糖粉
    • 30克
    • 全蛋液
    • 25克

做法步骤

1.

准备好材料

黄油曲奇,准备好材料

2.

黄油提前软化至手指一压就过

黄油曲奇,黄油提前软化至手指一压就过

3.

加入糖粉

黄油曲奇,加入糖粉

4.

加入白糖

黄油曲奇,加入白糖

5.

先用打蛋器搅拌均匀

黄油曲奇,先用打蛋器搅拌均匀

6.

再打发至蓬松发白

黄油曲奇,再打发至蓬松发白

7.

分二次加入全蛋液,每次加入都要打至与黄油融合才能加入下一次

黄油曲奇,分二次加入全蛋液,每次加入都要打至与黄油融合才能加入下一次

8.

这是打发好的状态

黄油曲奇,这是打发好的状态

9.

筛入低筋面粉

黄油曲奇,筛入低筋面粉

10.

用刮刀拌至无干粉

黄油曲奇,用刮刀拌至无干粉

11.

裱花袋装入裱花嘴,再把面粉装入裱花袋中

黄油曲奇,裱花袋装入裱花嘴,再把面粉装入裱花袋中

12.

在烤盘上挤出曲奇形状,中间要间隔

黄油曲奇,在烤盘上挤出曲奇形状,中间要间隔

13.

放入预热好的烤箱,上下火150度,中层15-20分钟

黄油曲奇,放入预热好的烤箱,上下火150度,中层15-20分钟

14.

烤至表面金黄色即可

黄油曲奇,烤至表面金黄色即可

15.

成品图

黄油曲奇,成品图

小贴士

  1. 1、黄油要提前室温下软化。
  2. 2、烤箱温度和时间只供参考,大家还是以自家烤箱脾气为准。

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