紫色诱惑!!!

需要食材

    • 红心火龙果
    • 1/3个
    • 淡奶油
    • 100ml
    • 炼乳
    • 20ml
    • 嫩豆腐
    • 150g
    • 吉利丁粉
    • 5克
    • 凉开水
    • 40ml

做法步骤

1.

准备好食材。嫩豆腐、淡奶油、炼乳、火龙果。

豆浆布丁,准备好食材。嫩豆腐、淡奶油、炼乳、火龙果。

2.

烧一锅水,把嫩豆腐放进去煮一下,去除涩味;

豆浆布丁,烧一锅水,把嫩豆腐放进去煮一下,去除涩味;

3.

捞出豆腐,冷水里浸泡放凉。

豆浆布丁,捞出豆腐,冷水里浸泡放凉。

4.

豆腐淋干水。

豆浆布丁,豆腐淋干水。

5.

用打蛋器将豆腐打碎。

豆浆布丁,用打蛋器将豆腐打碎。

6.

加入炼乳和淡奶油。

豆浆布丁,加入炼乳和淡奶油。

7.

将液体打均匀,不要有什么渣子。

豆浆布丁,将液体打均匀,不要有什么渣子。

8.

准备5克吉利丁粉。

豆浆布丁,准备5克吉利丁粉。

9.

加入40ml左右的凉开水,锅中烧热水,隔热融化吉利丁粉。

豆浆布丁,加入40ml左右的凉开水,锅中烧热水,隔热融化吉利丁粉。

10.

吉利丁水慢慢加入布丁液中,边倒入边搅拌均匀。

豆浆布丁,吉利丁水慢慢加入布丁液中,边倒入边搅拌均匀。

11.

用搅拌棒打匀(也可放入搅拌器打匀)

豆浆布丁,用搅拌棒打匀(也可放入搅拌器打匀)

12.

用筛网过滤3次。

豆浆布丁,用筛网过滤3次。

13.

多过滤几次,将一些豆腐泥可以碾碎,过滤的更细腻。

豆浆布丁,多过滤几次,将一些豆腐泥可以碾碎,过滤的更细腻。

14.

布丁液就过滤好了。

豆浆布丁,布丁液就过滤好了。

15.

将火龙果切成小块儿,留十几粒最后使用。

豆浆布丁,将火龙果切成小块儿,留十几粒最后使用。

16.

将其余的火龙果块儿放入布丁液中,搅拌均匀,布丁液自动变成非常好看的粉紫色。

豆浆布丁,将其余的火龙果块儿放入布丁液中,搅拌均匀,布丁液自动变成非常好看的粉紫色。

17.

火龙果布丁液倒进杯子。放进冰箱冷藏2h即可。

豆浆布丁,火龙果布丁液倒进杯子。放进冰箱冷藏2h即可。

18.

将凝固好的布丁取出,表层点缀一些火龙果块儿。

豆浆布丁,将凝固好的布丁取出,表层点缀一些火龙果块儿。

19.

超级诱人哟!每一口都是满满的幸福感!

豆浆布丁,超级诱人哟!每一口都是满满的幸福感!

小贴士

  1. 我全程使用的手动打蛋器搅打,也可以用搅拌器或者破壁机搅拌,我是因为不想洗机器了,偷个懒,手打就多搅拌几分钟,效果是一样的。
  2. 过筛是非常重要的,多过滤几次,布丁液的细腻程度会加分,这个步骤不要省略哟!

猜你喜欢
发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

评论信息