需要食材

    • 茴香
    • 猪肉馅
    • 鸡蛋
    • 黄油

做法步骤

1.

把开水边倒入面粉边搅拌,直至变成絮状

茴香盒子,把开水边倒入面粉边搅拌,直至变成絮状

2.

待到面粉凉至室温揉成光滑的面团,用保鲜膜包起来醒40分钟

茴香盒子,待到面粉凉至室温揉成光滑的面团,用保鲜膜包起来醒40分钟

3.

热锅倒油,倒入蛋液翻炒,铲碎盛出

茴香盒子,热锅倒油,倒入蛋液翻炒,铲碎盛出

4.

把姜用擦板擦碎加入肉末中,倒入料酒、生抽、糖和白胡椒搅拌均匀

茴香盒子,把姜用擦板擦碎加入肉末中,倒入料酒、生抽、糖和白胡椒搅拌均匀

5.

茴香洗净沥干,切掉根部,切成碎末放入碗里,倒入香油拌匀

茴香盒子,茴香洗净沥干,切掉根部,切成碎末放入碗里,倒入香油拌匀

6.

把猪肉馅和鸡蛋碎放入碗里,加入盐搅拌,倒入茴香拌匀

茴香盒子,把猪肉馅和鸡蛋碎放入碗里,加入盐搅拌,倒入茴香拌匀

7.

把猪肉馅和鸡蛋碎放入碗里,加入盐搅拌,倒入茴香拌匀

茴香盒子,把猪肉馅和鸡蛋碎放入碗里,加入盐搅拌,倒入茴香拌匀

8.

取出一份按扁擀成圆片

茴香盒子,取出一份按扁擀成圆片

9.

放入两大勺的馅料,把口合起来,捏紧即可

茴香盒子,放入两大勺的馅料,把口合起来,捏紧即可

10.

热平底锅,倒油,放入盒子,中小火煎

茴香盒子,热平底锅,倒油,放入盒子,中小火煎

11.

煎至一面焦黄倒清水,盖上盖子中小火水煎3、4分钟

茴香盒子,煎至一面焦黄倒清水,盖上盖子中小火水煎3、4分钟

12.

翻面后再煎1、2分钟即可出锅

茴香盒子,翻面后再煎1、2分钟即可出锅

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