哈哈,我是一只紫土豆,别把我认成紫薯哦。
紫土豆,不是特别多见,把皮剥了后,和紫薯长的是一模一样滴。紫土豆每百克的花青素含量有0.18克,所以如果有见到,千万记得买点次次啦。

需要食材

    • 紫土豆
    • 2个
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 约1.5g
    • 色拉酱
    • 适量
    • 马苏里拉芝士
    • 适量

做法步骤

1.

食材。

焗烤紫土豆鸡蛋,食材。

2.

鸡蛋和紫土豆蒸熟,稍晾凉后把土豆皮剥掉,真身就露出来了。

焗烤紫土豆鸡蛋,鸡蛋和紫土豆蒸熟,稍晾凉后把土豆皮剥掉,真身就露出来了。

3.

趁土豆还有点热的时候,加盐。

焗烤紫土豆鸡蛋,趁土豆还有点热的时候,加盐。

4.

把土豆压成泥,顺带着把盐也拌匀了。

焗烤紫土豆鸡蛋,把土豆压成泥,顺带着把盐也拌匀了。

5.

鸡蛋切片。

焗烤紫土豆鸡蛋,鸡蛋切片。

6.

然后找一个能进烤箱的容器,先把土豆泥铺底下,上面摆放鸡蛋片。

焗烤紫土豆鸡蛋,然后找一个能进烤箱的容器,先把土豆泥铺底下,上面摆放鸡蛋片。

7.

挤上色拉酱。

焗烤紫土豆鸡蛋,挤上色拉酱。

8.

撒上一丢丢黑胡椒粉(不喜欢也可以不撒。)

焗烤紫土豆鸡蛋,撒上一丢丢黑胡椒粉(不喜欢也可以不撒。)

9.

再把马苏里拉盖在上面。

焗烤紫土豆鸡蛋,再把马苏里拉盖在上面。

10.

烤箱200度,烤至芝士上色、融化,大约3分钟左右。

焗烤紫土豆鸡蛋,烤箱200度,烤至芝士上色、融化,大约3分钟左右。

11.

完成。

焗烤紫土豆鸡蛋,完成。

12.

完成。

焗烤紫土豆鸡蛋,完成。

13.

完成。

焗烤紫土豆鸡蛋,完成。

14.

完成。

焗烤紫土豆鸡蛋,完成。

15.

完成。

焗烤紫土豆鸡蛋,完成。

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