小白菜含有丰富的钙、磷、铁,质地柔软,味道清甜,是一种营养非常丰富的大众化蔬菜。用小白菜做早餐饼,味道非常赞哦。

需要食材

    • 小白菜
    • 3-5棵
    • 鸡蛋
    • 1只
    • 面粉
    • 1碗
    • 食盐/食油/十三香粉
    • 适量

做法步骤

1.

小白菜洗净、沥干,切碎,备用。

小白菜饼,小白菜洗净、沥干,切碎,备用。

2.

在小白菜碎中磕入一个鸡蛋,备用。

小白菜饼,在小白菜碎中磕入一个鸡蛋,备用。

3.

倒入适量面粉,加少许水,搅拌均匀。

小白菜饼,倒入适量面粉,加少许水,搅拌均匀。

4.

和成面团,盖上一块湿布,醒二十分钟。

小白菜饼,和成面团,盖上一块湿布,醒二十分钟。

5.

把面团擀成薄饼,备用。

小白菜饼,把面团擀成薄饼,备用。

6.

面饼上刷一层食用油,再撒少许食盐和十三香粉,用手掌抹均匀。

小白菜饼,面饼上刷一层食用油,再撒少许食盐和十三香粉,用手掌抹均匀。

7.

将面饼卷起来。

小白菜饼,将面饼卷起来。

8.

切成小剂子,备用。

小白菜饼,切成小剂子,备用。

9.

将小剂子旋转着拧几圈,再用手掌压扁,制成饼胚。

小白菜饼,将小剂子旋转着拧几圈,再用手掌压扁,制成饼胚。

10.

把饼胚擀成博饼。

小白菜饼,把饼胚擀成博饼。

11.

平底锅刷油,放入小白菜饼烙制。

小白菜饼,平底锅刷油,放入小白菜饼烙制。

12.

两面都煎至金黄,即可。

小白菜饼,两面都煎至金黄,即可。

13.

切好饼,放入盘中。

小白菜饼,切好饼,放入盘中。

14.

配上小咸菜味道也很搭配哦。

小白菜饼,配上小咸菜味道也很搭配哦。

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