需要食材

    • 鸡蛋 一个
    • 蛋黄 一个
    • 牛奶 110克
    • 淡奶油180克
    • 白糖 25克
    • 蛋挞皮 12个

做法步骤

1.

蛋挞皮先取出来解冻。烤箱预热。

葡式蛋挞,蛋挞皮先取出来解冻。烤箱预热。

2.

称重110克牛奶,加入25克白糖,搅拌融化。

葡式蛋挞,称重110克牛奶,加入25克白糖,搅拌融化。

3.

一个全蛋。一个蛋黄。打散。

葡式蛋挞,一个全蛋。一个蛋黄。打散。

4.

牛奶液倒进鸡蛋液里搅拌均匀

葡式蛋挞,牛奶液倒进鸡蛋液里搅拌均匀

5.

再加入180克淡奶油。

葡式蛋挞,再加入180克淡奶油。

6.

搅拌均匀

葡式蛋挞,搅拌均匀

7.

过筛两三次,过滤掉渣子

葡式蛋挞,过筛两三次,过滤掉渣子

8.

把配好的蛋挞液舀进蛋挞皮里,九分满。烤箱180度,上下火,烤25分钟。此配方可以做12个蛋挞。

葡式蛋挞,把配好的蛋挞液舀进蛋挞皮里,九分满。烤箱180度,上下火,烤25分钟。此配方可以做12个蛋挞。

9.

成品图。我喜欢表面有焦斑的感觉。

葡式蛋挞,成品图。我喜欢表面有焦斑的感觉。

10.

成品图。

葡式蛋挞,成品图。

11.

我搭配了纸杯蛋糕,牛奶,做早餐。纸杯蛋糕的做法可以在我的食谱里找。

葡式蛋挞,我搭配了纸杯蛋糕,牛奶,做早餐。纸杯蛋糕的做法可以在我的食谱里找。

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