最喜欢的就是老妈做的米粉了,用的是荤油,用荤油炒出来的米粉更香更滑润,不过小圆现在知道臭美啦!都是用素油

需要食材

    • 粉丝
    • 2个
    • 鸡蛋
    • 2枚
    • 青菜
    • 3棵
    • 胡萝卜
    • 1根
    • 酱油
    • 少许
    • 油辣椒
    • 少许
    • 少许
    • 少许

做法步骤

1.

我们先把粉丝用温水浸泡30分钟,把它泡软。

鸡蛋炒粉丝,我们先把粉丝用温水浸泡30分钟,把它泡软。

2.

趁这个时间里把胡萝卜,青菜切丝,青菜的根部和叶子分开

鸡蛋炒粉丝,趁这个时间里把胡萝卜,青菜切丝,青菜的根部和叶子分开

3.

把锅里坐水烧开,下泡好的粉丝焯水一分钟,赶紧捞出来平摊备用

鸡蛋炒粉丝,把锅里坐水烧开,下泡好的粉丝焯水一分钟,赶紧捞出来平摊备用

4.

锅里加入少许的油,下打散的鸡蛋炒至成型,划成小块,盛出备用

鸡蛋炒粉丝,锅里加入少许的油,下打散的鸡蛋炒至成型,划成小块,盛出备用

5.

锅里留底油,下胡萝卜丝,青菜根部炒匀

鸡蛋炒粉丝,锅里留底油,下胡萝卜丝,青菜根部炒匀

6.

下粉丝,再淋上酱油,用筷子将它划散

鸡蛋炒粉丝,下粉丝,再淋上酱油,用筷子将它划散

7.

加入盐,油辣椒,青菜叶炒匀

鸡蛋炒粉丝,加入盐,油辣椒,青菜叶炒匀

8.

出锅前加入炒好的鸡蛋即可

鸡蛋炒粉丝,出锅前加入炒好的鸡蛋即可

9.

这道家常鸡蛋炒米粉,您学会了吗?

鸡蛋炒粉丝,这道家常鸡蛋炒米粉,您学会了吗?

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