在武汉念大学的时候,最爱的就是热干面了,有时早餐吃它,午餐晚餐也是它,怎么都吃不腻的感觉。一晃离开武汉差不多快十年了,真怀念当初的味道。

需要食材

    • 碱水面
    • 300克
    • 芝麻酱
    • 4汤匙
    • 麻油
    • 2汤匙
    • 菜籽油
    • 1汤匙
    • 酸豆角
    • 适量
    • 少许
    • 酱油
    • 2汤匙
    • 香醋
    • 1汤匙
    • 适量

做法步骤

1.

材料准备好

武汉热干面,材料准备好

2.

酸豆角切丁,葱切碎沫(还可以加些萝卜干,但家里没有了)

武汉热干面,酸豆角切丁,葱切碎沫(还可以加些萝卜干,但家里没有了)

3.

锅里烧滚水,下面条煮熟,并调入少许盐

武汉热干面,锅里烧滚水,下面条煮熟,并调入少许盐

4.

捞出后沥干放入盘中,调入少许菜籽油,挑散,以免粘连

武汉热干面,捞出后沥干放入盘中,调入少许菜籽油,挑散,以免粘连

5.

花生酱倒入碗中

武汉热干面,花生酱倒入碗中

6.

调入少许盐和芝麻油

武汉热干面,调入少许盐和芝麻油

7.

用勺子搅拌均匀

武汉热干面,用勺子搅拌均匀

8.

将面条装入碗中

武汉热干面,将面条装入碗中

9.

依个人口味调入酱油和香醋

武汉热干面,依个人口味调入酱油和香醋

10.

再倒入调好的芝麻酱

武汉热干面,再倒入调好的芝麻酱

11.

摆上酸豆角和香葱,拌匀即可

武汉热干面,摆上酸豆角和香葱,拌匀即可

12.

陈品

武汉热干面,陈品

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