荠菜营养丰富,含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等疾病,搭配上补钙的虾皮和高蛋白的鸡蛋,真的是营养丰富又健康养生哟,这个季节应该多吃一些哟……

需要食材

    • 荠菜
    • 100克
    • 淡干虾皮
    • 20克
    • 鸡蛋
    • 1枚
    • 木薯淀粉
    • 20克
    • 适量
    • 鸡精
    • 1克
    • 芝麻油
    • 5克

做法步骤

1.

准备好所用的食材。

养生营养的荠菜虾皮鸡蛋汤,准备好所用的食材。

2.

木薯淀粉用水化开,鸡蛋打散备用。

养生营养的荠菜虾皮鸡蛋汤,木薯淀粉用水化开,鸡蛋打散备用。

3.

把荠菜去除老叶和脏东西。

养生营养的荠菜虾皮鸡蛋汤,把荠菜去除老叶和脏东西。

4.

把荠菜清洗干净后,用东菱早餐机DL-3405的汤锅把荠菜进行焯水,焯过水的荠菜过冷水后沥干水分备用。

养生营养的荠菜虾皮鸡蛋汤,把荠菜清洗干净后,用东菱早餐机DL-3405的汤锅把荠菜进行焯水,焯过水的荠菜过冷水后沥干水分备用。

5.

把焯过水的荠菜用刀切成段备用。

养生营养的荠菜虾皮鸡蛋汤,把焯过水的荠菜用刀切成段备用。

6.

东菱早餐机的汤锅重新倒入纯净水煮沸后,把切段的荠菜放入锅中。

养生营养的荠菜虾皮鸡蛋汤,东菱早餐机的汤锅重新倒入纯净水煮沸后,把切段的荠菜放入锅中。

7.

加入提前洗净的淡干虾皮。

养生营养的荠菜虾皮鸡蛋汤,加入提前洗净的淡干虾皮。

8.

大火煮沸后继续煮2分钟左右。

养生营养的荠菜虾皮鸡蛋汤,大火煮沸后继续煮2分钟左右。

9.

这个时候把打散的鸡蛋液,慢慢倒入锅中。

养生营养的荠菜虾皮鸡蛋汤,这个时候把打散的鸡蛋液,慢慢倒入锅中。

10.

大火继续煮开后,看见鸡蛋液凝固成蛋花的时候。

养生营养的荠菜虾皮鸡蛋汤,大火继续煮开后,看见鸡蛋液凝固成蛋花的时候。

11.

这个时候把化开的木薯淀粉倒入锅中勾芡增亮。

养生营养的荠菜虾皮鸡蛋汤,这个时候把化开的木薯淀粉倒入锅中勾芡增亮。

12.

根据个人口味,锅中加入适量的盐调味。

养生营养的荠菜虾皮鸡蛋汤,根据个人口味,锅中加入适量的盐调味。

13.

再加入鸡精提鲜味。

养生营养的荠菜虾皮鸡蛋汤,再加入鸡精提鲜味。

14.

大火煮沸后。

养生营养的荠菜虾皮鸡蛋汤,大火煮沸后。

15.

锅中淋上芝麻油。

养生营养的荠菜虾皮鸡蛋汤,锅中淋上芝麻油。

16.

大火煮沸后即可关火。

养生营养的荠菜虾皮鸡蛋汤,大火煮沸后即可关火。

17.

鲜美无比又营养丰富的荠菜虾皮鸡蛋汤就出锅咯。

养生营养的荠菜虾皮鸡蛋汤,鲜美无比又营养丰富的荠菜虾皮鸡蛋汤就出锅咯。

18.

早餐喝上一碗心里爽歪歪。

养生营养的荠菜虾皮鸡蛋汤,早餐喝上一碗心里爽歪歪。

19.

老公连喝了两碗。

养生营养的荠菜虾皮鸡蛋汤,老公连喝了两碗。

20.

成品一

养生营养的荠菜虾皮鸡蛋汤,成品一

小贴士

  1. 荠菜营养丰富,但是也要注意糖尿病患者需要慎食,一些体质虚寒者也要忌食。

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