什锦酸辣汤
美食
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·2021-09-03
· 海报
天气越来越冷了，这时候来一碗什锦酸辣汤！不但酸辣开胃，又能刺激食欲，让人胃口大开，而且汤里加了各种蔬菜，食材丰富，好喝不油腻。
需要食材
-
- 嫩豆腐
- 150克
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 火腿肠
- 1条
-
- 香菇
- 100克
-
- 泡发木耳
- 25克
-
- 胡萝卜
- 100克
-
- 香菜
- 1棵
-
- 淀粉
- 2茶匙
-
- 水
- 三碗半
-
- 酸辣汁材料：
-
- 胡椒粉
- 1汤匙
-
- 陈醋
- 2汤匙
-
- 蚝油
- 1汤匙
-
- 生抽
- 1汤匙
做法步骤
1.
准备好材料
2.
嫩豆腐切丝，香菇洗净去蒂切片
3.
胡萝卜切丝，火腿肠切丝，木耳洗净切丝
4.
香菜切碎
5.
鸡蛋打散备用
6.
取一个碗加入胡椒粉、陈醋、蚝油、生抽调成酱汁备用
7.
2茶匙淀粉加入小半碗水调成水淀粉备用
8.
锅中倒入三碗水烧开
9.
再加入嫩豆腐、香菇、胡萝卜、火腿肠、木耳，等再次煮开后再煮5分钟
10.
加入酸辣汁
11.
接着再以画圈方式倒入鸡蛋液
12.
再倒入水淀粉
13.
煮至浓稠后加盐调味，再撒上香菜即可出锅
14.
成品图
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