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下午去医院做检查,人太多了,回到家都快7点了,没力气炒菜,给自己做个简单的雪碧拌面,酸辣微甜,好开胃,好吃😋

需要食材

    • 鲜面条
    • 适量
    • 黄瓜
    • 一小节
    • 胡萝卜
    • 一小节
    • 绿豆芽
    • 一小把
    • 鸡蛋
    • 一个
    • 四瓣
    • 一小块
    • 香菜
    • 一颗
    • 小葱
    • 两根
    • 雪碧
    • 三汤匙
    • 老干妈
    • 一汤匙
    • 生抽
    • 一汤匙
    • 蚝油
    • 一汤匙
    • 香醋
    • 两汤匙
    • 食盐
    • 少许
    • 芥末油
    • 几滴
    • 香油
    • 半汤匙

做法步骤

1.

食材合照:鲜面条适量,黄瓜一小节,胡萝卜一小节,绿豆芽一小把,香菜一颗,小葱两根,鸡蛋一个,姜一小块,蒜四瓣

雪碧拌面,食材合照:鲜面条适量,黄瓜一小节,胡萝卜一小节,绿豆芽一小把,香菜一颗,小葱两根,鸡蛋一个,姜一小块,蒜四瓣

2.

绿豆芽择好洗净,香菜小葱择好洗净,蒜剥皮,姜搓洗干净,黄瓜搓洗干净,胡萝卜削皮洗净

雪碧拌面,绿豆芽择好洗净,香菜小葱择好洗净,蒜剥皮,姜搓洗干净,黄瓜搓洗干净,胡萝卜削皮洗净

3.

胡萝卜切细丝,黄瓜切丝,香菜香葱切末,蒜切末,姜切末

雪碧拌面,胡萝卜切细丝,黄瓜切丝,香菜香葱切末,蒜切末,姜切末

4.

鸡蛋加少许食盐搅打均匀

雪碧拌面,鸡蛋加少许食盐搅打均匀

5.

平底锅加热,刷一层食用油,倒入蛋液晃动锅子,蛋液平铺,小火煎到两面定型盛出

雪碧拌面,平底锅加热,刷一层食用油,倒入蛋液晃动锅子,蛋液平铺,小火煎到两面定型盛出

6.

蛋皮切粗丝备用

雪碧拌面,蛋皮切粗丝备用

7.

坐锅烧水,水开下绿豆芽,烫十秒捞出

雪碧拌面,坐锅烧水,水开下绿豆芽,烫十秒捞出

8.

下胡萝丝烫十来秒,捞出

雪碧拌面,下胡萝丝烫十来秒,捞出

9.

水再次开,下面条,筷子搅散,中小火煮两分钟,捞出过凉沥水备用

雪碧拌面,水再次开,下面条,筷子搅散,中小火煮两分钟,捞出过凉沥水备用

10.

准备料汁:碗中加入香菜,葱末,蒜。姜末,一汤匙老干妈

雪碧拌面,准备料汁:碗中加入香菜,葱末,蒜。姜末,一汤匙老干妈

11.

加入三汤匙雪碧,这个是灵魂,我直接用的老干妈的勺子,所以像是红油,其实是雪碧

雪碧拌面,加入三汤匙雪碧,这个是灵魂,我直接用的老干妈的勺子,所以像是红油,其实是雪碧

12.

加入一汤匙蚝油,一汤匙生抽,两汤匙香醋,半汤匙麻油,几滴芥末油

雪碧拌面,加入一汤匙蚝油,一汤匙生抽,两汤匙香醋,半汤匙麻油,几滴芥末油

13.

搅拌均匀,尝下咸淡,如果觉得淡,可以补充点食盐拌匀即可

雪碧拌面,搅拌均匀,尝下咸淡,如果觉得淡,可以补充点食盐拌匀即可

14.

碗中加入煮好过凉的面条,码上烫过的胡萝卜丝和绿豆芽,黄瓜丝,蛋皮

雪碧拌面,碗中加入煮好过凉的面条,码上烫过的胡萝卜丝和绿豆芽,黄瓜丝,蛋皮

15.

最后均匀浇上备好的料汁,拌匀了,开吃

雪碧拌面,最后均匀浇上备好的料汁,拌匀了,开吃

16.

成品,喜欢的小可爱一起来试试吧😄

雪碧拌面,成品,喜欢的小可爱一起来试试吧😄

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