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需要食材

    • 低筋粉
    • 适量
    • 鸡蛋
    • 两个
    • 可可粉
    • 一小勺
    • 牛奶
    • 适量
    • 白糖
    • 三小勺

做法步骤

1.

将蛋黄蛋清分离磕入没有水的碗中

可可蛋糕,将蛋黄蛋清分离磕入没有水的碗中

2.

蛋清蛋黄分离干净

可可蛋糕,蛋清蛋黄分离干净

3.

打蛋器先将蛋清打发

可可蛋糕,打蛋器先将蛋清打发

4.

打成这样

可可蛋糕,打成这样

5.

第一次加入白糖(分三次加入白糖)

可可蛋糕,第一次加入白糖(分三次加入白糖)

6.

高速打发

可可蛋糕,高速打发

7.

第二次加入白糖,打发时可以看见纹路了

可可蛋糕,第二次加入白糖,打发时可以看见纹路了

8.

第三次加入白糖,打发至提起打蛋器尖尖角不会软塌

可可蛋糕,第三次加入白糖,打发至提起打蛋器尖尖角不会软塌

9.

蛋黄搅拌散,加入适量牛奶

可可蛋糕,蛋黄搅拌散,加入适量牛奶

10.

筛入低筋粉

可可蛋糕,筛入低筋粉

11.

筛入一勺可可粉,翻拌均匀

可可蛋糕,筛入一勺可可粉,翻拌均匀

12.

将打好的蛋清分三次加入面糊中,翻拌均匀(不要画圈圈的搅)

可可蛋糕,将打好的蛋清分三次加入面糊中,翻拌均匀(不要画圈圈的搅)

13.

模具刷一层油

可可蛋糕,模具刷一层油

14.

将调好的蛋糕糊倒入模具中,震几下,震出气泡

可可蛋糕,将调好的蛋糕糊倒入模具中,震几下,震出气泡

15.

放入烤箱,上下火180度烤30分钟

可可蛋糕,放入烤箱,上下火180度烤30分钟

16.

时间到,拿出来倒扣3分钟,不烫手了脱模

可可蛋糕,时间到,拿出来倒扣3分钟,不烫手了脱模

17.

切块

可可蛋糕,切块

18.

配上牛奶,美美的吃起来吧~

可可蛋糕,配上牛奶,美美的吃起来吧~

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