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金汤鱼:一说到金汤,就会想到南瓜🎃。再配上一些豆腐,让这道菜营养价值满满,蛋白质、微量元素颇多,不但色泽鲜艳美观,而且味道香甜鲜美。
鱼富含多不饱和脂肪酸和多种氨基酸,对人体血管健康非常有益。其肉质细嫩,适合各种人群,尤其适合老人和孩子。

需要食材

    • 黑鱼片
    • 200克
    • 南瓜
    • 300克
    • 豆腐
    • 200克
    • 5克
    • 小葱
    • 1根
    • 5克
    • 8克
    • 蚝油
    • 10ml
    • 生抽
    • 5ml
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 淀粉
    • 3克
    • 香菜
    • 1根

做法步骤

1.

准备好黑鱼片。

金汤鱼,准备好黑鱼片。

2.

放入盐、蚝油、生抽、胡椒粉、淀粉,抓匀腌制20分钟入味。

金汤鱼,放入盐、蚝油、生抽、胡椒粉、淀粉,抓匀腌制20分钟入味。

3.

南瓜切片,放入蒸锅蒸15分钟。

金汤鱼,南瓜切片,放入蒸锅蒸15分钟。

4.

南瓜取出,压成泥。

金汤鱼,南瓜取出,压成泥。

5.

准备些豆腐。

金汤鱼,准备些豆腐。

6.

准备好葱姜。

金汤鱼,准备好葱姜。

7.

锅中倒入油,加热至五成热,放入葱姜爆香。

金汤鱼,锅中倒入油,加热至五成热,放入葱姜爆香。

8.

放入南瓜泥翻炒均匀。

金汤鱼,放入南瓜泥翻炒均匀。

9.

倒入开水搅拌均匀。

金汤鱼,倒入开水搅拌均匀。

10.

加入豆腐,加入盐、蚝油、胡椒粉搅拌均匀。

金汤鱼,加入豆腐,加入盐、蚝油、胡椒粉搅拌均匀。

11.

放入腌好的鱼片,煮5分钟。轻轻搅拌不要让南瓜泥糊底。

金汤鱼,放入腌好的鱼片,煮5分钟。轻轻搅拌不要让南瓜泥糊底。

12.

撒上香菜末就可以出锅了。

金汤鱼,撒上香菜末就可以出锅了。

13.

色泽亮丽的金汤鱼就上桌了。

金汤鱼,色泽亮丽的金汤鱼就上桌了。

14.

营养满满哟!

金汤鱼,营养满满哟!

小贴士

  1. 黑鱼片肉质鲜嫩,几乎没有鱼刺,比龙利鱼好吃一千倍哟,可以试试看。

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