金汤鱼
美食
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·2021-09-10
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金汤鱼：一说到金汤，就会想到南瓜🎃。再配上一些豆腐，让这道菜营养价值满满，蛋白质、微量元素颇多，不但色泽鲜艳美观，而且味道香甜鲜美。
鱼富含多不饱和脂肪酸和多种氨基酸，对人体血管健康非常有益。其肉质细嫩，适合各种人群，尤其适合老人和孩子。
需要食材
-
- 黑鱼片
- 200克
-
- 南瓜
- 300克
-
- 豆腐
- 200克
-
- 姜
- 5克
-
- 小葱
- 1根
-
- 油
- 5克
-
- 盐
- 8克
-
- 蚝油
- 10ml
-
- 生抽
- 5ml
-
- 胡椒粉
- 适量
-
- 淀粉
- 3克
-
- 香菜
- 1根
做法步骤
1.
准备好黑鱼片。
2.
放入盐、蚝油、生抽、胡椒粉、淀粉，抓匀腌制20分钟入味。
3.
南瓜切片，放入蒸锅蒸15分钟。
4.
南瓜取出，压成泥。
5.
准备些豆腐。
6.
准备好葱姜。
7.
锅中倒入油，加热至五成热，放入葱姜爆香。
8.
放入南瓜泥翻炒均匀。
9.
倒入开水搅拌均匀。
10.
加入豆腐，加入盐、蚝油、胡椒粉搅拌均匀。
11.
放入腌好的鱼片，煮5分钟。轻轻搅拌不要让南瓜泥糊底。
12.
撒上香菜末就可以出锅了。
13.
色泽亮丽的金汤鱼就上桌了。
14.
营养满满哟！
小贴士
- 黑鱼片肉质鲜嫩，几乎没有鱼刺，比龙利鱼好吃一千倍哟，可以试试看。
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