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我没买到豆腐,不然应该是鸡蛋豆腐鲜味汤,单鸡蛋和金针菇颜色太单调了,所以增加了番茄

需要食材

    • 番茄
    • 1个
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 金针菇
    • 一小把
    • 生抽
    • 1勺
    • 老抽
    • 半勺
    • 3勺
    • 适量

做法步骤

1.

番茄切块

番茄鸡蛋金针菇汤,番茄切块

2.

金针菇洗干净去根

番茄鸡蛋金针菇汤,金针菇洗干净去根

3.

2个鸡蛋

番茄鸡蛋金针菇汤,2个鸡蛋

4.

加盐打散备用

番茄鸡蛋金针菇汤,加盐打散备用

5.

锅内倒入食用油,烧热后倒入鸡蛋液

番茄鸡蛋金针菇汤,锅内倒入食用油,烧热后倒入鸡蛋液

6.

煎成鸡蛋饼

番茄鸡蛋金针菇汤,煎成鸡蛋饼

7.

煎过的鸡蛋内部会有空隙可以吸收汤汁,吃起来味道特别棒~

番茄鸡蛋金针菇汤,煎过的鸡蛋内部会有空隙可以吸收汤汁,吃起来味道特别棒~

8.

煎好的鸡蛋饼,切小块

番茄鸡蛋金针菇汤,煎好的鸡蛋饼,切小块

9.

锅内加油放入番茄炒出汤汁

番茄鸡蛋金针菇汤,锅内加油放入番茄炒出汤汁

10.

加入1勺生抽

番茄鸡蛋金针菇汤,加入1勺生抽

11.

加清水煮开

番茄鸡蛋金针菇汤,加清水煮开

12.

加入半勺老抽,3勺醋

番茄鸡蛋金针菇汤,加入半勺老抽,3勺醋

13.

放入金针菇煮3-5分钟

番茄鸡蛋金针菇汤,放入金针菇煮3-5分钟

14.

最后加入鸡蛋饼,煮2分钟左右就可以了,鸡蛋饼太早放入容易烂,影响口感

番茄鸡蛋金针菇汤,最后加入鸡蛋饼,煮2分钟左右就可以了,鸡蛋饼太早放入容易烂,影响口感

15.

最后用适量食用盐调味

番茄鸡蛋金针菇汤,最后用适量食用盐调味

16.

出锅啦~

番茄鸡蛋金针菇汤,出锅啦~

17.

一份汤,一份饭,十分满足~

番茄鸡蛋金针菇汤,一份汤,一份饭,十分满足~

小贴士

  1. 焖饭或者吃炒饼表面可以配这个汤~

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