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幸福西饼,爱的味道。
幸福,是小时侯大哥哥带回的飞机餐蛋糕,给我和外公吃,甜香四溢,外公说好吃,我立即像小松鼠献宝似的双手将蛋糕给外公,外公高兴的笑;幸福是学业低迷时,妈妈每天从蛋糕坊买回蛋黄面包给我吃,甜品让我收获快乐,扬帆起航,驶向前方;幸福是一家老少围坐一堂,吃着甜点,谈天说地……幸福在你我身边。

需要食材

    • 鸡蛋
    • 4个
    • 奶粉
    • 30克
    • 香蕉
    • 4只
    • 玉米油
    • 30毫升
    • 低筋面粉
    • 100克
    • 泡打粉
    • 3克
    • 黑芝麻红豆沙馅
    • 50克

做法步骤

1.

蛋黄、蛋清分离。

幸福西饼,蛋黄、蛋清分离。

2.

蛋黄内加入奶粉拌匀。

幸福西饼,蛋黄内加入奶粉拌匀。

3.

香蕉用工具压泥。

幸福西饼,香蕉用工具压泥。

4.

香蕉泥加入蛋黄糊中,加玉米油拌匀。


幸福西饼,香蕉泥加入蛋黄糊中,加玉米油拌匀。

5.

筛入低筋面粉和泡打粉。

幸福西饼,筛入低筋面粉和泡打粉。

6.

用铲刀成Z字形拌匀。

幸福西饼,用铲刀成Z字形拌匀。

7.

蛋白用打蛋器打发成干性泡沫。

幸福西饼,蛋白用打蛋器打发成干性泡沫。

8.

加三分之一到面糊中铲拌匀。

幸福西饼,加三分之一到面糊中铲拌匀。

9.

全部蛋白与面糊一起铲拌匀。

幸福西饼,全部蛋白与面糊一起铲拌匀。

10.

调好的面糊放冰箱冷藏一小时。

幸福西饼,调好的面糊放冰箱冷藏一小时。

11.

自制黑芝麻红豆沙馅。

幸福西饼,自制黑芝麻红豆沙馅。

12.

舀一勺面糊在雪平锅中摊开,小火烙。

幸福西饼,舀一勺面糊在雪平锅中摊开,小火烙。

13.

一分钟后翻面,再烙一分钟起锅。

幸福西饼,一分钟后翻面,再烙一分钟起锅。

14.

重舀面糊摊平,烙好翻面,放黑芝麻红豆馅。

幸福西饼,重舀面糊摊平,烙好翻面,放黑芝麻红豆馅。

15.

压上起锅那张饼,烙香。

幸福西饼,压上起锅那张饼,烙香。

16.

几张西饼烙好。

幸福西饼,几张西饼烙好。

17.

美味的幸福西饼。

幸福西饼,美味的幸福西饼。

小贴士

  1. 全程小火烙西饼。

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