茄子最营养健康的吃法,蒸10分钟,拌一拌上桌,不油不腻太好吃了。
茄子吃法多种,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,其中蒸的做法是最营养最健康的,蒸能最大限度地保留了食材的味道和营养。这道蒸茄子,加上蘸酱一拌,使茄子有了更丰富的口感。

需要食材

    • 茄子
    • 3根
    • 3瓣
    • 香菜
    • 1根
    • 酱油
    • 8ml
    • 米醋
    • 8ml
    • 5ml
    • 花椒粒
    • 12粒

做法步骤

1.

准备好茄子,切条放入盘中。

凉拌蒸茄子,准备好茄子,切条放入盘中。

2.

放入蒸锅蒸10分钟。

凉拌蒸茄子,放入蒸锅蒸10分钟。

3.

将盘中蒸出来的水倒掉。

凉拌蒸茄子,将盘中蒸出来的水倒掉。

4.

准备好蒜末和香菜末。

凉拌蒸茄子,准备好蒜末和香菜末。

5.

蒜末和香菜末放入茄子中。

凉拌蒸茄子,蒜末和香菜末放入茄子中。

6.

放入酱油、米醋。

凉拌蒸茄子,放入酱油、米醋。

7.

锅中倒入油,加热至五成热,放入花椒粒爆香。

凉拌蒸茄子,锅中倒入油,加热至五成热,放入花椒粒爆香。

8.

将油泼在茄子上。

凉拌蒸茄子,将油泼在茄子上。

9.

香喷喷的凉拌蒸茄子就上桌了。

凉拌蒸茄子,香喷喷的凉拌蒸茄子就上桌了。

10.

拌一拌,清爽吃起来。

凉拌蒸茄子,拌一拌,清爽吃起来。

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