娃娃菜营养丰富,含有大量的膳食纤维,经常食用可以增加肠胃蠕动,还可以利尿生津,有减脂美容的功效。今天分享一道凉拌娃娃菜给大家。

需要食材

    • 娃娃菜
    • 2颗
    • 青辣椒
    • 1个
    • 红辣椒
    • 1个
    • 食盐
    • 少许
    • 蚝油
    • 1勺
    • 白糖
    • 适量
    • 大蒜
    • 4瓣

做法步骤

1.

准备2个胖胖的娃娃菜

凉拌娃娃菜,准备2个胖胖的娃娃菜

2.

十字刀切开。

凉拌娃娃菜,十字刀切开。

3.

放入清水中清洗浸泡一会儿。

凉拌娃娃菜,放入清水中清洗浸泡一会儿。

4.

锅中倒入适量清水,食盐和食用油烧开,水开放入娃娃菜焯水一分钟。

凉拌娃娃菜,锅中倒入适量清水,食盐和食用油烧开,水开放入娃娃菜焯水一分钟。

5.

过冷水沥干水分摆入盘中。

凉拌娃娃菜,过冷水沥干水分摆入盘中。

6.

青红辣椒和大蒜切碎备用。

凉拌娃娃菜,青红辣椒和大蒜切碎备用。

7.

锅中烧油,爆香蒜末和辣椒。

凉拌娃娃菜,锅中烧油,爆香蒜末和辣椒。

8.

加入适量食盐,一勺蚝油,适量白糖。

凉拌娃娃菜,加入适量食盐,一勺蚝油,适量白糖。

9.

加入适量清水烧开。

凉拌娃娃菜,加入适量清水烧开。

10.

均匀的淋在娃娃菜上,美味完成。

凉拌娃娃菜,均匀的淋在娃娃菜上,美味完成。

小贴士

  1. 娃娃菜焯水后过一下冷水,可以保持脆爽的口感。

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