即便是一个人居住,阿晨每周也要给自己炖几次汤水滋润一下。今天煮的是虫草花鸡汤,因为一个人,只用了一半鸡。放了虫草花和香菇,营养丰富,味道鲜美。感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄

需要食材

    • 半只
    • 干香菇
    • 十来个
    • 虫草花
    • 100g
    • 一块
    • 葱白
    • 一段
    • 小葱
    • 一根
    • 料酒
    • 一汤匙
    • 食盐
    • 适量

做法步骤

1.

食材合照:鸡半只(只有阿晨一个人吃),干香菇十来个温水提前泡发,虫草花100g,姜一块,葱白一段

虫草花鸡汤➕香菇虫草花鸡汤,食材合照:鸡半只(只有阿晨一个人吃),干香菇十来个温水提前泡发,虫草花100g,姜一块,葱白一段

2.

鸡斩块清洗

虫草花鸡汤➕香菇虫草花鸡汤,鸡斩块清洗

3.

冷水下锅,煮开后加入一汤匙料酒,再煮一两分钟,煮出血末

虫草花鸡汤➕香菇虫草花鸡汤,冷水下锅,煮开后加入一汤匙料酒,再煮一两分钟,煮出血末

4.

捞出热水清洗备用

虫草花鸡汤➕香菇虫草花鸡汤,捞出热水清洗备用

5.

葱白姜块洗净

虫草花鸡汤➕香菇虫草花鸡汤,葱白姜块洗净

6.

虫草花清水稍微清洗,泡发15分钟

虫草花鸡汤➕香菇虫草花鸡汤,虫草花清水稍微清洗,泡发15分钟

7.

泡发好的香菇清洗干净,挤干净水分,我这个香菇个头不大,我就没有改刀

虫草花鸡汤➕香菇虫草花鸡汤,泡发好的香菇清洗干净,挤干净水分,我这个香菇个头不大,我就没有改刀

8.

泡发好的虫草花沥水备用

虫草花鸡汤➕香菇虫草花鸡汤,泡发好的虫草花沥水备用

9.

全部食材准备好

虫草花鸡汤➕香菇虫草花鸡汤,全部食材准备好

10.

锅中加水,放入姜片,葱段,鸡块

虫草花鸡汤➕香菇虫草花鸡汤,锅中加水,放入姜片,葱段,鸡块

11.

可以加入适量泡发香菇的水,渣渣不要倒入了

虫草花鸡汤➕香菇虫草花鸡汤,可以加入适量泡发香菇的水,渣渣不要倒入了

12.

开火大火煮开,保持中大火炖煮5分钟,撇去浮末

虫草花鸡汤➕香菇虫草花鸡汤,开火大火煮开,保持中大火炖煮5分钟,撇去浮末

13.

加入香菇

虫草花鸡汤➕香菇虫草花鸡汤,加入香菇

14.

加入虫草花

虫草花鸡汤➕香菇虫草花鸡汤,加入虫草花

15.

煮开后加盖小火炖煮一个小时

虫草花鸡汤➕香菇虫草花鸡汤,煮开后加盖小火炖煮一个小时

16.

炖鸡汤洗一根小葱,切葱末

虫草花鸡汤➕香菇虫草花鸡汤,炖鸡汤洗一根小葱,切葱末

17.

煮的差不多,捞出姜片葱段

虫草花鸡汤➕香菇虫草花鸡汤,煮的差不多,捞出姜片葱段

18.

根据自己的口味加入适量食盐

虫草花鸡汤➕香菇虫草花鸡汤,根据自己的口味加入适量食盐

19.

盛出,撒少许葱末即可

虫草花鸡汤➕香菇虫草花鸡汤,盛出,撒少许葱末即可

20.

成品

虫草花鸡汤➕香菇虫草花鸡汤,成品

21.

成品

虫草花鸡汤➕香菇虫草花鸡汤,成品

22.

这道汤做法简单,汤汁鲜美,添加香菇虫草花,营养更均衡。喜欢的小伙伴们一起来试试吧😄

虫草花鸡汤➕香菇虫草花鸡汤,这道汤做法简单,汤汁鲜美,添加香菇虫草花,营养更均衡。喜欢的小伙伴们一起来试试吧😄

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