红烧土豆,香气扑鼻,甜鲜软糯,吃起来太满足了!
红烧土豆是用土豆制作的一道家常菜,土豆软烂酥香。土豆具有很高的营养价值和药用价值,其营养素丰富,含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分,营养结构也较合理,有“地下苹果”之称。

需要食材

    • 土豆
    • 2个
    • 五花肉
    • 250克
    • 小葱
    • 2根
    • 4片
    • 8克
    • 白糖
    • 10克
    • 花椒粒
    • 12粒
    • 生抽
    • 6ml
    • 红烧酱油
    • 6ml
    • 蚝油
    • 6ml
    • 料酒
    • 6ml
    • 8克

做法步骤

1.

xiang

红烧土豆,xiang

2.

准备好土豆、葱姜。

红烧土豆,准备好土豆、葱姜。

3.

葱姜切好待用。

红烧土豆,葱姜切好待用。

4.

土豆切块儿待用。

红烧土豆,土豆切块儿待用。

5.

五花肉切粗条待用。

红烧土豆,五花肉切粗条待用。

6.

锅中烧开水,放入五花肉条,煮去血水。

红烧土豆,锅中烧开水,放入五花肉条,煮去血水。

7.

捞出五花肉,洗净待用。

红烧土豆,捞出五花肉,洗净待用。

8.

锅中倒入油,加热至五成热,放入白糖、花椒粒煸香。

红烧土豆,锅中倒入油,加热至五成热,放入白糖、花椒粒煸香。

9.

放入五花肉翻炒均匀。

红烧土豆,放入五花肉翻炒均匀。

10.

放入料酒、生抽、蚝油、红烧酱油、翻炒均匀,再加入葱姜爆香。

红烧土豆,放入料酒、生抽、蚝油、红烧酱油、翻炒均匀,再加入葱姜爆香。

11.

加入水,煮开锅慢炖。

红烧土豆,加入水,煮开锅慢炖。

12.

五花肉炖煮20分钟,加入土豆。

红烧土豆,五花肉炖煮20分钟,加入土豆。

13.

加入盐,放入适量水,继续炖煮15分钟。

红烧土豆,加入盐,放入适量水,继续炖煮15分钟。

14.

翻炒均匀,收汁出锅了。

红烧土豆,翻炒均匀,收汁出锅了。

15.

香气扑鼻的红烧土豆上桌了。

红烧土豆,香气扑鼻的红烧土豆上桌了。

16.

配上一碗米饭,美极了!

红烧土豆,配上一碗米饭,美极了!

小贴士

  1. 红烧土豆配上少许五花肉,香极了!

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