香菇主产于随州、山东、河南、浙江等地。其味道鲜美,香气沁人,素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘、减肥等。具有美容养颜、延缓衰老、降压降脂的功效。食用冬笋能帮助消化和排泄,起到减肥、预防大肠癌的作用,还对冠心病、高血压、糖尿病等有一定的食疗作用。具有开胃健脾、排场通便、减肥瘦身等功效。

需要食材

    • 鲜香菇
    • 50克
    • 冬笋
    • 50克
    • 胡萝卜
    • 半根
    • 猪肉
    • 100克
    • 老抽
    • 少许
    • 生抽
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 少许
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 葱姜蒜
    • 适量

做法步骤

1.

备好食材

香菇砂锅煲,备好食材

2.

猪肉洗净,肥瘦分别切成薄片备用

香菇砂锅煲,猪肉洗净,肥瘦分别切成薄片备用

3.

鲜香菇洗净后切成片备用

香菇砂锅煲,鲜香菇洗净后切成片备用

4.

冬笋和胡萝卜洗净切片备用

香菇砂锅煲,冬笋和胡萝卜洗净切片备用

5.

备好葱姜蒜

香菇砂锅煲,备好葱姜蒜

6.

起锅放入肥肉,煸炒至出油

香菇砂锅煲,起锅放入肥肉,煸炒至出油

7.

再放入瘦肉炒香

香菇砂锅煲,再放入瘦肉炒香

8.

加入料酒炒香

香菇砂锅煲,加入料酒炒香

9.

加入老抽炒匀上色

香菇砂锅煲,加入老抽炒匀上色

10.

砂锅煲置火上,装入炒好的肉

香菇砂锅煲,砂锅煲置火上,装入炒好的肉

11.

加入葱姜蒜和适量清水

香菇砂锅煲,加入葱姜蒜和适量清水

12.

加入所有的食材,拌匀煮沸后转小火焖煮5分钟

香菇砂锅煲,加入所有的食材,拌匀煮沸后转小火焖煮5分钟

13.

5分钟后,淋入生抽,拌匀即可

香菇砂锅煲,5分钟后,淋入生抽,拌匀即可

14.

离火装入盘中

香菇砂锅煲,离火装入盘中

15.

即可食用

香菇砂锅煲,即可食用

16.

一道美味的香菇冬笋砂锅煲就做好了

香菇砂锅煲,一道美味的香菇冬笋砂锅煲就做好了

小贴士

  1. 胡萝卜片切厚点,以免煮烂了,还可以加入自己喜欢的食材。

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