回锅肉是家喻户晓的川菜,口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。今天这道回锅肉加了土豆,没想到土豆比肉还好吃,哈哈,不信你试试看吧!它色香味俱全,颜色养眼,是下饭菜之首选。

需要食材

    • 五花肉
    • 100克
    • 土豆
    • 2个
    • 青椒
    • 1个
    • 洋葱
    • 1/3个
    • 香葱
    • 1根
    • 2瓣
    • 3片
    • 5克
    • 黄豆酱
    • 20克
    • 花椒粒
    • 12粒

做法步骤

1.

准备好土豆,削皮洗净。

土豆回锅肉,准备好土豆,削皮洗净。

2.

土豆切厚片。

土豆回锅肉,土豆切厚片。

3.

准备葱姜蒜、洋葱切好备用。

土豆回锅肉,准备葱姜蒜、洋葱切好备用。

4.

准备少许五花肉切厚片。

土豆回锅肉,准备少许五花肉切厚片。

5.

锅中倒入油,放入土豆片,两面煎至金黄。

土豆回锅肉,锅中倒入油,放入土豆片,两面煎至金黄。

6.

土豆盛出备用。

土豆回锅肉,土豆盛出备用。

7.

锅中放入五花肉片,两面煎至金黄,练出猪油。

土豆回锅肉,锅中放入五花肉片,两面煎至金黄,练出猪油。

8.

放入花椒粒爆香,放入葱姜蒜、洋葱爆香。

土豆回锅肉,放入花椒粒爆香,放入葱姜蒜、洋葱爆香。

9.

放入一勺黄豆酱,喜欢吃辣的放入郫县豆瓣酱更好吃。

土豆回锅肉,放入一勺黄豆酱,喜欢吃辣的放入郫县豆瓣酱更好吃。

10.

加入土豆片翻炒均匀,加入少许水,焖两分钟。

土豆回锅肉,加入土豆片翻炒均匀,加入少许水,焖两分钟。

11.

加入青椒翻炒入味,即可出锅了。

土豆回锅肉,加入青椒翻炒入味,即可出锅了。

12.

色泽红亮,肥而不腻的土豆回锅肉就上桌了。

土豆回锅肉,色泽红亮,肥而不腻的土豆回锅肉就上桌了。

13.

色香味俱全,超级下饭哟!

土豆回锅肉,色香味俱全,超级下饭哟!

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